Održavanje svježine paprika što je duže moguće ovisi o načinu na koji se čuvaju, a stručnjakinja za skladištenje hrane podijelila je jednostavan trik zahvaljujući kojem mogu ostati svježe i nekoliko tjedana.

Kao i mnoge vrste povrća poput cijelih krastavaca, listova salate i svježih rajčica, paprike imaju ograničen rok trajanja, zbog čega je pravilno skladištenje ključno za očuvanje njihove svježine.

Iako ih mnogi ljudi jednostavno stave na policu hladnjaka bez puno razmišljanja, ovo osjetljivo povrće zahtijeva više od samog hladnog okruženja.

Prema riječima stručnjakinje za skladištenje hrane Amy iz kompanije The Cross Legacy, tajna da paprike "traju puno duže“ leži u načinu na koji ih pripremate za hladnjak, prenosi Klix.

Postupak

Pranje i priprema paprika za pravilno skladištenje ne oduzimaju puno vremena i ne zahtijevaju nikakve posebne ili teško dostupne sastojke. U ovom slučaju trebat će vam bijeli ocat.

Za ovu metodu uzmite veliku posudu. Mora biti dovoljno velika da u nju stane 10 šalica vode, paprike i četvrtina šalice bijelog octa

Pomiješajte vodu i ocat u zdjeli i stavite paprike da odstoje dvije minute. Obavezno namjestite alarm na satu jer ih ne želite predugo namakati - ocat može utjecati na teksturu i boju ako se pretjera.

Nakon toga izvadite paprike iz otopine i stavite ih na papirnati ubrus ili kuhinjsku krpu da se sasvim osuše.

Kako biste paprike pravilno uskladištili i produžili im vijek trajanja, prije nego što ih stavite u hladnjak provjerite da su potpuno suhe. Određene vrste voća i povrća osjetljivije su kada je riječ o pranju i sušenju, no pridržavanje ovog postupka i korištenje mjerača vremena odlične su navike koje pomažu da metoda funkcionira ispravno i da ne završite s pokvarenim proizvodima.

Uklonite pesticide

Osim produljenja svježine, ovaj postupak pomaže i u uklanjanju pesticida, jer su paprike, prema nekim analizama poput EWG-ove "Dirty Dozen" liste, među povrćem koje često sadrži veće količine pesticida na površini.

Za još bolje rezultate mogu se prati i u blagoj otopini sode bikarbone i vode ili u mješavini limunova soka i octa, koje prirodno otapaju površinske nečistoće i smanjuju tragove pesticida.

Također, važno je znati da je paprike prije skladištenja potrebno dobro osušiti jer vlažne paprike u zatvorenim posudama lakše propadaju, a na njihovoj površini se može stvoriti plijesan.

Pravilnim čišćenjem i sušenjem paprike mogu ostati svježe i do nekoliko tjedana. Uz malo pažnje, par jednostavnih sastojaka i dobru naviku skladištenja, lako ćete sačuvati njihovu hrskavost, boju i svjež okus, bez brige o pesticidima i brzom kvarenju.