Oni koji iole prate savjete nutricionista, znaju da hrana koju unosimo ne otječe samo na našu težinu ili omjer mišića i masti u tijelu. To određuje puno više tjelesnih funkcija, a između ostalog odabir prave hrane može poboljšati pamćenje, potaknuti kognitivne funkcije i čuvati od pojedinih bolesti.

Kad pomislimo na zdravu hranu svakako je na prvom mjestu obavezno voće i povrće, a u zadnje vrijeme nutricionisti posebno naglašavaju konzumiranje bobičastog voća. Osim toga kao superhrana poznata je alga spirulina, ali i uobičajenije namirnice poput ribe i orašastih plodova. Većina ljudi ipak ne bi pogodilo da specifična vrsta sira može čuvati zdravlje mozga, a upravo to su znanstvenici dokazali u nedavnom istraživanju. Riječ je o camembert siru, koji sadrži tvar miristamid, prenosi Daily Star.

Znanstvenici su testirali ovu masnu kiselinu na miševima i pokazalo se da im je poboljšala kognitivne funkcije. Odnosno, dokazano je da smanjuje kognitivno propadanje, poboljšava pamćenje te usporava gubitak mentalnih sposobnosti zbog starenja.

“Demencija je sve učestalija, a kognitivno propadanje postaje jedno od glavnih zdravstvenih pitanja, osobito s obzirom na rast i starenje svjetske populacije. Pokazalo se da camembert sir poboljšava kognitivne funkcije koje inače može narušiti masna prehrana. Idealna strategija za sprječavanje kognitivnog propadanja je redovita konzumacija odgovarajućih hranjivih tvari iz svakodnevne prehrane. Primjerice, unos mliječnih proizvoda povezan je sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti“, navode u istraživanju.

Znanstvenici su testirali miševe u dvije skupine, jedni su jeli camembert sir, a drugi su hranjeni standardnom hranom. Oni koji su jeli sir bolje su prepoznavali i pamtili i imali su zdraviju razinu šećera u krvi.

Istraživači su u izvješću objavljenom u Science Directu naveli da zahvaljujući masnim aminokiselinama i procesu fermentacije u camembertu mogu zaključiti da se ovaj sir može smatrati superhranom za borbu protiv gubitka pamćenja povezanog sa starenjem.