I ove vam nedjelje donosimo još jedan dobar savjet, kad su u pitanju zdrave prehrambene navike. 

Sirutka je tekućina koja ostaje nakon procesa zgrušavanja mlijeka. Ovaj proces razdvaja mlijeko na krutinu (skuta) i tekuću tvar (sirutka). Kozja sirutka, u svom osnovnom obliku ili u obliku dodatka, postala je nezamjenjiva namirnica među ljudima koji usvajaju zdrav način života.

Brojna istraživanja potvrdila su da kozja sirutka pomaže u mršavljenju, poboljšava probavu, jača kosti, a preporučuje se i osobama koje imaju dijabetes tipa 2.

Mogu ga koristiti i osobe s alergijama, uključujući djecu. Često su mala djeca alergična ili netolerantna na kravlje mlijeko zbog prisutnosti proteina kazeina. Za razliku od kravljeg mlijeka, kozje mlijeko sadrži minimalnu količinu ovog proteina, pa je većina ljudi tolerantna na kozje mlijeko.

Kako se pije kozja sirutka?
Kolika je količina kozje sirutke potrebna, poželjna i dopuštena na dnevnoj bazi može ovisiti o cilju koji imamo. Optimalna dnevna količina je pola litre, a najučinkovitija je ako je pijete ujutro, natašte. Sportašima i osobama koje redovito vježbaju kozja sirutka preporučuje se i nakon treninga. 

Treba napomenuti da ljudi koji imaju problema s bubrezima ne bi trebali pretjerivati s kozjom sirutkom zbog visokog sadržaja proteina. 

Kozja sirutka stoljećima se koristi u narodnoj medicini. Hipokrat ga je savjetovao za jačanje imuniteta i protiv iscrpljenosti. Danas se konzumacija kozje sirutke savjetuje osobama s različitim zdravstvenim stanjima, poput bolesti jetre, ali važno je napomenuti da ova hrana ne jamči izlječenje, ali može imati blagotvoran učinak na zacjeljivanje. 

Kozja sirutka za pluća  
ako uzimanje kozje sirutke kao dodatka prehrani tijekom šest tjedana može ukloniti probleme s nedostatkom daha, ne može poboljšati rad pluća i kvalitetu života osoba s kroničnom opstruktivnom plućnom bolešću (KOPB). Dakle, kozja sirutka pomaže u čišćenju pluća, ali nije dovoljno učinkovita za liječenje plućnih bolesti.

Kozja sirutka za jetru 
Kozja sirutka koristi se i kao prirodno sredstvo za čišćenje jetre. Osobama koje imaju masnu jetru preporučuje se piti dvije čaše kozje sirutke ujutro, dva sata prije doručka. To, naravno, neće samo po sebi riješiti problem, pa je potrebno promijeniti prehranu – eliminirati prerađene proizvode i masnu hranu te povećati unos proteina. Kozja sirutka ne smije se piti dulje od dva tjedna, piše krstarica.