Foto: Ilustracija/Pexels

Mikrovalna pećnica postala je nezaobilazan kuhinjski aparat u mnogim domovima zbog brzine i praktičnosti kojom zagrijava hranu. Ipak, mnogi korisnici ne koriste mikrovalnu na pravi način, što može rezultirati neujednačeno zagrijanim obrocima, oštećenjem hrane, pa čak i kvarom uređaja. Jednostavne pogreške, poput korištenja pogrešnih posuda ili ignoriranja vremena miješanja, mogu potkopati njezine performanse i predstavljati sigurnosne rizike, prenosi Večernji.hr.

"Mikrovalne pećnice su briljantni alati kada se pravilno koriste, ali iste pogreške vidimo iznova i iznova. Ljudi ih često tretiraju kao rješenje s jednim gumbom, ali malo znanja uvelike pomaže u poboljšanju rezultata i produljenju vijeka trajanja aparata", rekao je Andrew Wright, osnivač marke kuhinjskih aparata Cookology.

Dodao je da mikrovalne pećnice mogu puno više od pukog podgrijavanja ostataka hrane. "Uz pravu tehniku, one su moćan, energetski štedljiv alat koji može podnijeti sve, od kuhanog povrća na pari do kolača iz šalice. Samo ih trebamo tretirati s istom pozornošću koju posvećujemo pećnicama ili pločama za kuhanje", objasnio je Wright.

Postoji pet ključnih načina na koje ljudi nepravilno koriste mikrovalne pećnice. Prvi je korištenje nesigurnih posuda. Opće je poznato da zagrijavanje bilo čega metalnog u mikrovalnoj, uključujući aluminijsku foliju, može izazvati iskrenje i oštetiti mikrovalnu, no i plastične posude mogu predstavljati problem. Plastične kutije koje nisu namijenjene za mikrovalnu mogu ispuštati kemikalije u hranu, osobito pri zagrijavanju masnih ili uljastih jela.

Nadalje, mikrovalne pećnice ne zagrijavaju hranu ravnomjerno, posebno stariji modeli ili verzije bez okretnih tanjura. Miješanje na pola ili okretanje posude osigurava sigurnije i dosljednije rezultate, što je posebno važno pri podgrijavanju riže, mesa ili ostataka hrane. Pokrivanje hrane u mikrovalnoj pećnici ključno je za ravnomjerno kuhanje i izbjegavanje neurednih prskanja, posebno prilikom zagrijavanja namirnica s visokim udjelom vlage ili masti.

Međutim, jednako je važno ostaviti mali razmak za izlazak pare. Potpuno zatvoreni poklopci mogu uzrokovati nakupljanje tlaka, što može dovesti do savijanja posude ili odvajanja poklopca. Čak i posude prikladne za mikrovalnu pećnicu mogu se oštetiti ako je poklopac previše čvrsto zatvoren. Za najbolje rezultate, labavo pokrijte hranu da biste zadržali toplinu i vlagu, ali omogućili da se sigurno prozrači.

Prljava mikrovalna pećnica apsorbira više energije i zagrijava manje učinkovito. Prskanje hrane također povećava rizik od neugodnih mirisa i dima. Međutim, pazite da nikada ne čistite mikrovalnu pećnicu izbjeljivačem ili drugim sredstvima za čišćenje na bazi amonijaka. U zatvorenom prostoru poput vaše mikrovalne pećnice, oni mogu ostaviti otrovne pare koje mogu kontaminirati vašu hranu.

Ako imate manju kuhinju s ograničenom površinom i mikrovalnom pećnicom na radnoj površini, možda ćete biti primamljivo koristiti gornju stranu za dodatnu pohranu. Međutim, to može blokirati otvore, uzrokujući njihovo pregrijavanje, što može dovesti do potencijalnog oštećenja ili čak stvaranja opasnosti od požara.

Savjeti za pravilnu upotrebu uključuju korištenje staklenog ili keramičkog posuđa prikladnog za mikrovalnu pećnicu, miješanje hrane na pola kuhanja ili podgrijavanja, lagano pokrivanje posuđa poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu ili papirnatim ručnikom. Nikada nemojte zagrijavati hranu u hermetički zatvorenim posudama te redovito brišite mikrovalnu pećnicu da bi učinkovito radila.