Kruške su omiljeno ljetno voće u mnogim hrvatskim domovima, bogate vitaminima i hranjivim tvarima. No, često se događa da brzo omekšaju i propadnu prije nego ih uspijemo pojesti. Srećom, postoji jednostavan način da ih sačuvate svježima i do godinu dana, zamrzavanjem.

Za razliku od mnogog drugog voća, kruške sazrijevaju iznutra prema van, što znači da kad ih pritisnete i djeluju mekano, one su već često previše zrele i nisu ugodne za jelo. Stručnjaci preporučuju da kruške pohranite u zamrzivač na najhladnije mjesto hladnjaka kako biste produžili njihovu svježinu.

Ako želite da kruške brže sazriju, stavite ih u zdjelu zajedno s jabukama ili bananama. Ove voćke ispuštaju plin etilen koji potiče sazrijevanje. Na sobnoj temperaturi kruške traju od 5 do 10 dana. Ako želite usporiti proces sazrijevanja, pohranite ih u hladnjak, najbolje u papirnatoj vrećici u ladici za povrće.

Za one koji žele maksimalno produžiti svježinu i izbjeći bacanje hrane, zamrzavanje je najbolja opcija. Kruške zamrznute u punoj zrelosti mogu trajati od 8 mjeseci do godinu dana.

Prije zamrzavanja pregledajte kruške i odstranite oštećena mjesta. Kruške možete zamrznuti cijele ili narezane na polovice ili četvrtine. Nakon što su potpuno smrznute, premjestite ih u zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje te ih označite s datumom. Tako ćete osigurati da ih upotrijebite u roku od godine dana i spriječiti gubitak hranjivih tvari.

Zamrznute kruške idealne su za pripremu umaka, deserata i smoothija, a na ovaj način štedite novac i smanjujete bacanje hrane.