Nije vino, nego sokovi i peciva! Studija je pokazala: fruktoza oštećuje jetru jednako, pa čak i gore od alkohola. Ova je navika izrazito štetna.

Možemo ih jesti danima – jednostavno nam se traže – ali važno je znati da naše tijelo reagira na sve što unosimo. Čak i kada nam neka hrana na prvi pogled djeluje bezazleno, ona može imati negativan utjecaj na zdravlje.

Što kažu istraživanja?
Istraživanja pokazuju da konzumacija umjerenih količina dodanih šećera može udvostručiti stvaranje masti u jetri, što povećava rizik od masne jetre, ali i razvoja dijabetesa tipa 2. Čak i manji unos dodanog šećera može uzrokovati poremećaje u metabolizmu.

U studiji objavljenoj u Journal of Hepatology utvrđeno je da fruktoza (vrsta šećera) u tekućem obliku može značajno utjecati na metabolizam jetre. U istraživanju je sudjelovalo 94 muškarca u dobi od 18 do 30 godina, s indeksom tjelesne mase ispod 24. Istraživači su ih odabrali upravo zbog niže tjelesne mase, kako bi smanjili mogućnost da već imaju nakupljene masti u jetri.

Preko posebnih markera otkriveno je da ispitanici nisu unosili više kalorija nego prije istraživanja. Međutim, iako je broj kalorija bio isti, uvođenje zaslađenih napitaka i fruktoze negativno je utjecalo na njihovo zdravlje – uključujući i povećanje stvaranja masnoća u jetri.

Američko udruženje za srce savjetuje da dodani šećeri ne čine više od 6 posto dnevnog kalorijskog unosa. Primjerice, mnoge bi žene trebale unijeti najviše oko 100 kalorija iz dodanog šećera dnevno (otprilike šest žličica ili 25 g). Muškarci bi trebali stati na oko 150 kalorija (devet žličica ili 36 g).

Ipak, američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti navodi da prosječan Amerikanac u prosjeku unese čak 17 žličica fruktoze dnevno. Razlog je jednostavan: velik broj industrijskih proizvoda koje svakodnevno jedemo sadrži dodane šećere, a neki su toliko “skriveni” da ih ne primjećujemo. Nalaze se u doručcima na bazi žitarica, raznim vrstama sireva, ali i gotovim jelima koja se podgrijavaju u mikrovalnoj.

Poseban problem su flaširana pića, osobito sokovi. Ako želite balansiranu prehranu i zdravu jetru, obratite pozornost na navike koje biste trebali izbjegavati.

Šećer i zaslađena pića
Gazirani napici, sportski napici, deserti i slatkiši puni su dodanog šećera koji šteti jetri. Šećer i kukuruzni sirup iz takvih proizvoda pretvaraju se u mast, jer ih tijelo ne koristi kao energiju.

Rafinirani ugljikohidrati
Sve vrste peciva i kolača od rafiniranih žitarica – poput krafni, peciva, bijelog kruha i peciva za hamburgere ili hot dog – brzo podižu razinu šećera u krvi i mogu uzrokovati inzulinsku rezistenciju.

Prerađena hrana
Zamrznuta gotova jela, hrana iz kutija i konzervi te visoko prerađena industrijska hrana sadrže velike količine rafiniranih ugljikohidrata, dodanih šećera i soli.

Crveno meso
Iako je korisno za osobe koje pate od anemije, crveno meso u većim količinama može imati negativne učinke. Budući da sadrži zasićene masti, povezuje se s masnom bolešću jetre. Hrana bogata mastima snažno potiče stvaranje triglicerida u jetri.

Alkohol oštećuje jetru
O štetnosti alkohola sve se zna, ali važno je naglasiti da čak i umjerena konzumacija doprinosi nakupljanju masnoća u jetri. Zbog toga se preporučuje što manji unos, a idealno potpuno izbjegavanje.

Uklanjanjem ovih nezdravih navika možete značajno poboljšati zdravlje jetre, a pritom i izgubiti na težini – ako vam je to cilj.