Pšenica je iznimno korisna za zdravlje te kao takva zauzima važno mjesto u mediteranskoj prehrani.

Izvrsna je za zdravlje crijeva, u kojima se nalazi središte našeg imuniteta, potiče metabolizam i sadrži željezo, cink, selen te vitamine skupine B.

Žito smo navikli koristiti u obliku brašna, ali ga izvan toga rijetko konzumiramo, iako je nekad bilo često na tanjurima naših starih.

Ako ga pripremite na ovaj način, jedna žlica dnevno bit će dovoljna za dobru probavu, vitku liniju i snažan imunitet.

Jedite ga kad god osjetite glad – uz dodatak malo meda, cimeta ili kakao praha.

Sastojci:

1 kg pšenice

50 g grožđica

50 g oraha

50 g lješnjaka

50 g badema

Priprema:

Pšenicu namočite preko noći, a sljedeći dan kuhajte na laganoj vatri najmanje tri sata.
Vodu dodajte postupno, tako da je nikada nema previše.
Orah, lješnjak i badem sameljite.
Pred kraj kuhanja dodajte ih u žito i kuhajte još desetak minuta.
Ohladite i čuvajte u hladnjaku.