Foto: pixabay.com/ymon

Gotove su za 15 minuta, a nestanu za 5! Otkrijte recept za najukusnije brze pogačice sa sirom kojima nitko ne može odoljeti.

Tražite idealan obrok za doručak ili večeru koji se priprema u tren oka? Ove brze pogačice pravi su spas kada nemate vremena za dugo stajanje u kuhinji. Uz ovaj recept svaki put ćete dobiti prozračno i mirisno pecivo koje se doslovno topi u ustima.

Nema ništa ljepše od mirisa svježeg tijesta koji vas probudi rano ujutro. Umjesto da kupujete pekarske proizvode pune aditiva, napravite domaće pogačice koje će biti glavna zvijezda vašeg stola.

Ovaj recept toliko je jednostavan da će ga svladati i potpuni početnici u kuhinji, a rezultat je pecivo koje ostaje mekano i sljedeći dan.

Sastojci za domaće brze pogačice:

• 850 g brašna
• 1 žličica soli
• 400 ml mlijeka
• 3 jaja
• 180 g hladnog margarina
• Malo ulja
• Sezam za posipanje i 1 jaje za premazivanje

Za nadjev:

• 150 g sira
• 1 jaje

Priprema

Najprije umutite brašno, mlijeko i jaja dok ne dobijete glatko tijesto. Možete koristiti mikser ili tijesto zamijesiti ručno. Dok tijesto odmara, pripremite nadjev tako da sjedinite sir i jaje.

Radnu površinu lagano premažite uljem pa valjkom razvaljajte tijesto. Preko njega naribajte hladni margarin – upravo je to tajna zbog koje su ove brze pogačice tako lisnate.

Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Nakon što naribate margarin, zarolajte tijesto pa ga ponovno razvaljajte.

Sada ravnomjerno rasporedite nadjev od sira, preklopite tijesto i uz pomoć tanjura ga narežite na trokute.

Posložite trokute na lim obložen papirom za pečenje. Svaku pogačicu premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. Pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Kada zamirišu iz pećnice, znat ćete da su ove brze pogačice spremne za posluživanje.

Trikovi za još bolji okus

Ako želite da vaše pecivo bude još bogatije, u nadjev od sira možete dodati malo sitno nasjeckanog peršina ili prstohvat mljevene ljute paprike za blago pikantnu notu.

Margarin obavezno držite u zamrzivaču 15 minuta prije ribanja kako se ne bi topio pod prstima i kako bi tijesto bilo još lisnatije.

Ako vam ostane pogačica, slobodno ih zamrznite. Nakon kratkog zagrijavanja u pećnici bit će kao upravo pečene.

Dobar tek!