Domaći sirup za suhi kašalj po starinskom receptu: pravi se od četiri sastojka i kuha dva sata na laganoj vatri. Pogledajte pripremu.

Cijela kuća će mirisati na luk, ali u 3 ujutro to vam možda bude najmanji problem. Domaći sirup za suhi kašalj kuha se puna dva sata, baš onako kako se nekada pripremao u mnogim kućama. Kada noću krene onaj uporni, suhi kašalj koji ne da da zaspite, ovog starinskog recepta mnogi se sjete iz djetinjstva.

Pravi se od samo četiri sastojka i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Nije zamjena za lijek niti obećava čudesno izlječenje, ali je zanimljiv recept iz domaće kuhinje koji se generacijama čuvao i prenosio dalje.

Luk, šećer i strpljenje: bakin recept

Glavni sastojak je luk, onaj isti koji gotovo svaka kuća ima u smočnici. Nekada je bio pri ruci za svaku kućnu tegobu, a dugim kuhanjem njegova oštrina nestaje i ostaje slatka, gusta tekućina tamne, jantarne boje.

500 g luka
700 g šećera
40 do 50 g meda (oko 2 žlice)
1 l vode

Luk ogulite, narežite na rebarca i stavite u lonac. Dodajte šećer i vodu, promiješajte i poklopite. Kuhajte na vrlo laganoj vatri oko dva sata, tako da tekućina samo lagano vrije. Nema potrebe za jakom vatrom – šećer bi se mogao uhvatiti za dno i pokvariti okus sirupa.

Med se dodaje kada se sirup ohladi

Kada je luk kuhan, izvadite komade i ostavite tekućinu da se potpuno ohladi. Tek tada umiješajte med i dobro promiješajte da se sjedini sa sirupom.

Gotov sirup ulijte u čistu staklenu teglu i čuvajte u hladnjaku. Uvijek ga uzimajte čistom žlicom. Ako primijetite promjenu mirisa ili izgleda, poput pjene, kiselkastog mirisa ili plijesni, nemojte ga koristiti.

Zašto ovaj domaći sirup za suhi kašalj ima smisla

Najveću zaslugu ovdje nema luk, već med. Pregledna studija objavljena u časopisu „BMJ Evidence-Based Medicine“, koja je analizirala učinak meda kod infekcija gornjih dišnih puteva, ukazuje na to da med može ublažiti učestalost i jačinu kašlja bolje od uobičajenih mjera.

Gust, sladak sirup ugodan je za grlo i može ublažiti osjećaj grebanja kada je ono nadraženo.

Luk se tradicionalno koristi uz ovaj sirup, ali nema čvrstih dokaza da sam po sebi smiruje kašalj. Zato bakin sirup od luka i meda treba promatrati upravo kao ono što jest: toplu kućnu pomoć, a ne zamjenu za terapiju.

Kada domaći sirup nije dovoljan

Med se nikako ne daje bebama mlađima od godinu dana, zbog rizika od botulizma. Ovaj sirup sadrži i veliku količinu šećera, pa nije dobar izbor za osobe koje moraju strogo kontrolirati unos šećera, uključujući osobe s dijabetesom.

Domaći sirup može biti samo pomoć kod blažih tegoba, ali ne treba njime odgađati pregled ako kašalj ne prolazi ili se pogoršava. Liječniku se obratite ako kašalj traje dulje od tri tjedna, ako imate otežano disanje, visoku temperaturu, krv u iskašljaju ili bol u prsima.

Jeste li i vi kao dijete pili sirup od luka ili se u vašoj kući čuvao neki sasvim drugi bakin recept?

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savjet. Za sve zdravstvene odluke posavjetujte se sa svojim liječnikom.