Foto: Ilustracija unsplash.com/markuswinkler

Jedna od vrsta povrća koja ne zahtijeva posebnu pripremu svakako je krastavac – oguliš ga, narežeš i spreman je za jelo.

Ipak, iako se priprema brzo i jednostavno, bilo da ga jedete samog ili u salati, krastavac može biti znatno ukusniji ako primijenite jedan jednostavan trik.

Zašto ne biste upotrijebili trik pomoću soli, kako to rade poznati chefovi?

Nakon što narežete krastavac, bilo na kolutiće ili štapiće, stavite ga u zdjelu, posolite i ostavite da odstoji otprilike pola sata.

Što sol čini krastavcu?

Sol izvlači višak vode iz krastavca, pa tako neće dodavati neželjenu tekućinu jelu – primjerice, ako pripremate tzatziki ili grčku salatu.

Ova tehnika može biti osobito korisna kad pripremate kremaste umake ili preljeve, jer previše tekućine može narušiti okus jela, piše All Recipes.

Kako pravilno posoliti krastavac?

Krastavac operite, ogulite i narežite na željene komade. Stavite ga u zdjelu, posolite tako da sol ravnomjerno prekrije sve komade, dobro promiješajte i prebacite u cjedilo. Ostavite ga da odstoji oko pola sata, a po želji ga dodatno možete lagano pritisnuti papirnatim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom kako biste uklonili višak vlage.

Nakon toga, krastavac je spreman za konzumaciju.