Najbrži starinski kolač od jagoda "na čaše" upravo je onakav kakvog su radile naše bake – mjeri se običnom jogurt čašom (200 ml), ne treba vam vaga, a gotov je za tren.

Sastojci (mjera je čaša od jogurta):

2 jaja

1 čaša šećera (možete i manje ako su jagode jako slatke)

1 vanilin šećer

1/2 čaše ulja

1 čaša tekućeg jogurta

2 čaše oštrog brašna

1 prašak za pecivo

oko 500 g svježih jagoda

Šećer u prahu (za posipanje)

Priprema:

Pripremite jagode: Operite ih, očistite i narežite na polovice ili četvrtine ako su krupne.

Umutite bazu: Cijela jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte mokre sastojke: Polako ulijte ulje i jogurt te kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

Umiješajte suhe sastojke: Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano umiješajte u smjesu. Ako želite recept bez miksera, možete sve odraditi pjenjačom, baš kao što predlaže Joomboos.

Pečenje: Izlijte smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje. Po vrhu gusto poslažite jagode. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25–30 minuta (provjerite čačkalicom).

Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.

Jagode prije slaganja na tijesto lagano uvaljajte u malo brašna – tako neće skroz potonuti na dno tijekom pečenja.