Kvalitetno maslinovo ulje može imati veliki niz zdravstvenih prednosti i važan je dio mediteranske prehrane.

Ekstra djevičanska maslinova ulja posebno su zdrava jer su bogata zdravim mononezasićenim mastima koje mogu smanjiti upalu i oksidativni stres te su prepuna vitamina, a jedna žlica izvrstan je izvor vitamina K i E, piše net.hr.

Međutim, kada pregledavate police svog lokalnog supermarketa kako biste kupili bocu maslinovog ulja, često ste suočeni s gomilom različitih varijanti, tako da može biti teško znati koje je dobro.

Stručnjak za zdravlje crijeva, klinički fiziolog Jordan Haworth, na svom je Tik Toku otkrio jednu pogrešku koju nikada ne smijete napraviti kada kupujete maslinovo ulje, a to je - ne čitanje etikete.

Jordan je akreditirani praktičar s posebnim interesom za to kako prehrana i mikrobiom crijeva igraju ulogu u probavnim poremećajima, kao što su gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) i sindrom iritabilnog crijeva (IBS). Veliki je zagovornik zdravlja crijeva te na društvenim mrežama redovito objavljuje najnovija istraživanja.

Otkrio je najbolji način na koji kupci mogu prepoznati legitimno maslinovo ulje na policama trgovina. Rekao je da postoje tri ključne stvari na koje treba obratiti pozornost kada kupujete legitimno maslinovo ulje - prva je najvažnija.

"Ako piše ekstra djevičansko, onda je gotovo zajamčeno", rekao je.

Ekstra djevičansko znači nerafinirano, što znači da zadržava više svog prirodnog okusa, vitamina i minerala, a također je napravljeno bez topline ili kemikalija.

Sljedeće što treba pogledati je odakle potječe maslinovo ulje, što bi se moralo jasno vidjeti na etiketi. Podigavši ​​bocu jednog proizvođača, Jordan je rekao: "Neki, poput ovog, koriste masline iz različitih zemalja. Dok bi ulje iz jedne zemlje moglo biti bolje za sljedivost, korištenje maslina iz različitih zemalja je u redu".

I treća i posljednja stvar koju treba uzeti u obzir je vrlo važna rečenica, koja se obično nalazi na stražnjoj strani boce, a koja će vam reći sve što trebate znati o tome kako se maslinovo ulje proizvodi, piše Express.

Jordan je naglas pročitao etiketu s maslinovog ulja koju je držao u ruci: "Maslinovo ulje vrhunske kategorije dobiveno izravno iz maslina i isključivo mehaničkim putem".

"Ovo osigurava da je ulje pravilno ekstrahirano kako bi se sačuvali njegovi hranjivi sastojci. I za vašu informaciju, možete kuhati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, jer je puno zdravije za korištenje od maslaca ili masti", istaknuo je stručnjak.