Bespotrebna težnja da se odreknemo jela koja važe za „sirotinjska“, a prisvojimo neke modernije namirnice, dovela je do toga da prestanemo konzumirati proso. To je velika šteta, s obzirom na mnogobrojne prednosti koje nam ova lako žitarica nudi.

Proso je vrsta žitarice koja je okruglasta, vrlo sitna i ponegdje malo spljoštena. Žuto-bijele boje je i ima slatkast ukus. Zrno prosa je obavijeno ljuskom, koja se mora odstraniti prije konzumiranja.

Jedna je od rijetkih žitarica koja u sebi ne sadrži gluten, što je od velikog značaja, jer puno ljudi ima alergiju na gluten, a dobro je poznata i činjenica da gluten utječe i na pretilost. Sadrži puno vitamina i minerala kao što su kalcij, kalij, jod, magnezij, vitamine A, E i B ali sadrži i željezo i vlakna, piše bosnainfo.ba.

Izrazito je alkalna (bazna) žitarica, a znamo da se virusi, bakterije i ostala zla koja ih prate teško stvaraju u alkalnim, odnosno baznim organizmima.

Proso sadrži ključne amino kiseline koje pomažu izgradnji ii obnovi mišića i ćelija kože. Također, ova je namirnica bogata hidratima koji polako izgaraju, pa nam brzo daje osjećaj sitosti i pomaže procesu mršavljenja.

Ova žitarica sadrži i prirodne masnoće, koje su ključne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.

Ova žitarica u sebi sadrži karbohidrate, pa je zato dobar izbor hrane za dijabetičare.

Kardiolozi ga preporučuju kao namirnicu koju treba jesti što češće, jer je puna kalija koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizira krvni tlak i jača krvne žile.

Jedna je od najboljih namirnica za čišćenje bubrega ali i za pojavu kamena ili pijeska u bubrezima. Kod urinarnih infekcija ima pozitivno djelovanje i pospješuje izbacivanje mokraće.

Rađena su razna istraživanja u vezi ishrane, i dokazano je da oni koji konzumiraju proso, u većini slučajeva nemaju simptome astme niti bilo kakvih naznaka u vezi nje.