Prethodni članak
Sljedeći članak

GASTRONOMSKI DOŽIVLJAJ U SREDNJOJ ŠKOLI ZABOK: Masterclass za učenike i nastavnike

Tema su bila zaljubljeni

Uoči 2. Europskog tjedna vještina stečenih u strukovnom obrazovanju i osposobljavanju, bivši učenici Srednje škole Zabok Alen Belić i Robert Miškec te Alenova supruga Elena, a trenutno svi odreda vrsni CHEFOVI upriličili su Masterclass za učenike i nastavnike ugostiteljsko-turističke struke Srednje škole Zabok na temu zaljubljenih.

Trojka izvrsnih mladih kuhara članovi su asocijacije CHEF.HR rade u struci u domovini i inozemstvu, a sudjelovali su i na brojnim međunarodnim i svjetskim natjecanjima te se okitili mnoštvom zlatnih, srebnih i brončanih medalja. Svoja iskustva odlučili su podijeliti sa sadašnjim učenicima i pokazati svojim profesorima što su za vrlo kratko vrijeme od završetka školovanja naučili i postigli.

Tema gastronomskog doživljaja bila su jednostavna moderna jela po modelu Michelinova vodiča - kuhinje čiji inspektori obilazeći u tajnosti najbolje restorane najčešće prate sljedeće kriterije: kvalitetu sastojaka, vještinu pripremanja hrane i kombinaciju začina, stupanj kreativnosti, postojanost kvalitete i pristupačnost cijene.

Zanimljiva radionica započela je sa Carpachiom od pastrve u chutneyu od jabuke s lukom, obloženo sa buketom matovilca sa dresingom od senfa i limete uz mousse od cikle.

Sljedeći spacijalitet očarao je nepca i učenika i nastavnika – Svinjeći file rossa u omotaču od začinskog bilja i parmezana u umaku od crnoga vina, uz glazirano povrće, mascarponne palentu i marmeladu od luka.

Za desert su nas iznenadili s Touim od naranče i kremom od vanilije i limuna, s poširanim dunjama i kruškama uz karamelizirane banane sa karamel sladoledom na crumbelu.

Na radionici su sudjelovali učenici 2.THK i 4.THK, neki su pomagali i učili, neki su samo gledali, a večina je mogla i probati nove i zanimljive okuse spretno i znalački sljubljenih namirnica. - Zahvaljujemo Eleni, Alenu i Robertu, te ih pozivamo da ponovno dođu i opet nas iznenade svojim postignućima i vještinama. Mladi chefovi zahvalili su Školi, ravnateljici i svojim bivšim profesorima prigodnim tiskanim zahvalnicama, ali i na svemu tijekom trogodišnjeg školovanja, jer su im pružili temelje na kojima oni ostvaruju i upravljaju svojom karijerom - poručuju iz Srednje škole Zabok.

- Budući da će se u cijeloj Europi tjedan od 20. – 24. studenog obilježavati vještine stečene u strukovnom obrazovanju i osposobljavanju, to je i škola pripremila niz događanja vezanih uz cjeloživotno učenje, a naročito uz suradnju škole i vrsnih stručnjaka iz ugostiteljstva, pa ćemo imati priliku odraditi još 2 radionice s našim bivšim učenicima i to u utorak 21. i srijedu 22. studenog, a 24.11. održati će se majstorski ispiti za kuhare u organizaciji Obrtničke komore Krapinsko zagorske županije - pozivaju iz škole.

Još članaka iz "Vijesti"

Facebook

Autoceste A1, A6 Rijeka-Zagreb, stara cesta kroz Gorski kotar (DC3), državna cesta DC1 (dijelom Lička magistrala), Jadranska magistrala (DC8), Krčki i Paški most otvoreni su za sve skupine vozila. Mokri su i skliski kolnici mjestimice u Ist...

 
iz valute
u valutu

Tečajna lista služi isključivo u informativne svrhe i podliježe promjeni bez prethodne najave. Zagorje.com ne može jamčiti točnost tečajne liste koju koristi konverter. Prije provođenja stvarnih transakcija potrebno je provjeriti trenutni tečaj kod službene ustanove. Tečajna lista dohvaćena je prema online podacima Hrvatske narodne banke.

mojtv.hr - kompletan tv program