[FOTO] 'Tihi heroji zagorskih vinograda' dobili svoju knjigu. To su priče koje morate pročitati

U Stubičkim Toplicama svečano je predstavljena knjiga 'Vinske priče – Hrvatsko Zagorje', projekt Krapinsko-zagorske županije koji slavi trud, strast i uspjeh zagorskih vinara. Izdavač knjige su Vinske priče iz Osijeka, autorica fotografija je Emica Elveđi, a dizajn naslovnice potpisuje Vedran Klemens. Tisak je obavio Službeni glasnik iz Krapine. Autor knjige, Željko Garmaz, ugledni novinar, putopisac i humanitarac s dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu, posvetio je svoj rad hrvatskim vinogradima i vinima. 'Vinske priče – Hrvatsko Zagorje' logičan je nastavak njegovog ciklusa knjiga posvećenih vinskim regijama Hrvatske i okolnih zemalja.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Napredak zagorskog vinarstva

Garmaz je istaknuo svoje oduševljenje napretkom zagorskog vinarstva. 

- Bilo je pitanje samo kad će doći na red i Hrvatsko Zagorje, koje me je kopkalo od mojih prvih dolazaka ovdje prije 15-ak godina. Kad sam se fokusirao na Zagorje, bio sam blago rečeno oduševljen koliko je to područje napredovalo u kvaliteti vina koja se ovdje proizvode. Možete biti ponosni na ono što imate - rekao je Garmaz, naglašavajući da knjiga nije suhoparno nabrajanje činjenica, već zbirka životnih priča vinara.

Njegov pristup, kako sam kaže, je reportaža u svom iskonu, gdje vinari nisu samo brojevi i tehnike, već ljudi čije su priče utjelovljene u vinu. 

- To su životne priče ljudi koji su ušli u ovaj vrlo ozbiljan i težak posao. Ovdje je sve više ozbiljnih biznismena koji se odlučuju imati svoju vinariju kao neku vrstu vizit karte, bar u početku, a onda kasnije shvate da je to i vrlo ozbiljan posao koji može doprinijeti razvoju, ali i usponu cijeloga kraja – poručio je Garmaz.

'Tihi heroji zagorskih vinograda'

Župan Krapinsko-zagorske županije, Željko Kolar, naglasio je važnost ove knjige kao promidžbe zagorskih vinara. Inspiriran knjigama Željka Garmaza o istarskim i slavonskim vinarima, Kolar je pokrenuo projekt stvaranja slične knjige za Zagorje. U svom emotivnom uvodu, nazvanom 'Tihi heroji zagorskih vinograda', Kolar je istaknuo: 

- Zagorje je kraj koji priča tiho, ali s dubinom koja se osjeti u svakoj čaši vina. Naši su brežuljci stoljećima učili čovjeka strpljenju, radu i poštovanju prema zemlji. U tom skladnom suživotu nastale su priče o ljudima koji su svoje ruke, svoje srce i svoj život utkali u trs. I upravo te priče, to bogatstvo ljudske topline, predanost i ponosa donosi ova knjiga. Danas s ponosom može se reći da su zagorski vinari prepoznati daleko izvan granice našeg Zagorja. 

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Naglasio je i sve veći fokus na očuvanje i revitalizaciju autohtonih sorti vinove loze poput Beline, Kraljevine i Sokola, što Krapinsko-zagorska županija s ponosom podržava. 

- Vinske priče Zagorja nisu tek zbirka o vinima. One su oda ljudima koji u svojoj svakodnevnici spajaju tradiciju i suvremenost, poštovanje prema nasljeđu i otvorenost prema novim znanjima. Ova knjiga poziva čitatelja da zastane, udahne miris zagorskih vinograda i osjeti toplinu doma, ponos koji ispija iz svake priče i zahvalnost prema svima koji čuvaju i razvijaju ove naše vinsko blago. Zagorje je oduvijek znalo da prava vrijednost vina nije samo u njegovu okusu, već i u pričama koje nosi. A zahvaljujući Željku Garmazu, Radovanu Marčiću, te su priče sada ispričane iskreno, s dušom i s ljubavlju. Svi vi koji ste u ovoj našoj prekrasnoj priči vinskoj, zaslužujete naše duboko poštovanje. Vaš rad, vaš rezultat vašeg rada, kvaliteta vaših vina je inspiracija ne samo za nas kao županiju da poduzmemo apsolutno sve da vam pomognemo u kreiranju vaših vinskih priča, nego da nadahnuće za mlade vinogradare koji tek trebaju se odlučiti da krenu u ovu avanturu, da imaju uzora, da imaju od koga učiti i da imaju koga slijediti – poručio je Kolar.

Vinogradarski razvoj

Josip Beljak, domaćin promocije u Stubičkim Toplicama i vinar s 2000 trsova, prisjetio se svojih studentskih dana s profesorom Maletićem i istaknuo transformaciju zagorskog vinarstva. 

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

- Od malena sam okružen vinarima, vinima. Moji su roditelji imali jednu klet, jedan restoran. Slušao sam godinama o zagorskim vinima, o raznoraznim teorijama, o ''kiselišima'', ovome, onome, da bi se sve to skupa kroz ovih 30, 40, 50 godina totalno preokrenulo i da smo danas u vrhu ne samo hrvatskog vinarstva, nego mogu reći i europskog - rekao je Beljak.

- Mogu reći da onaj koji uspije u Zagorju, može uspjeti i u Slavoniji i u Dalmaciji, gdje nema toliko ''špriceraja'', ali teško da bi oni uspjeli kod nas u Zagorju, tako da svima vama koji ste u ovoj knjizi, iskrene čestitke i puno sreće u daljem vinogradarskom razvoju – dodao je Beljak i naglasio važnost prenošenja ljubavi prema vinarstvu na mlađe generacije, unatoč izazovima teškog rada u specifičnom zagorskom terenu.

Tko je taj čovjek?

Radovan Marčić, gastronom i autor predgovora, pohvalio je Garmazov jedinstveni pristup. 

- O vinima se uglavnom govori sa someljerskog stajališta, kako arome djeluju na prednje i zadnje nepce, jezik i tako dalje. Ali iza vina stoji čovjek. Tko je taj čovjek? To je formula koju nam je dao autor knjige. Tu je i priča o zaštiti autohtonih sorata Hrvatskog Zagorja što je vrlo bitno za Zagorje - rekao je Marčić, dodajući da je povjerenje u vinara ključno, posebno u vrijeme kada su prisutne razne nepravilnosti na tržištu. 

Jasminka Šaško, predsjednica udruge Vino Zagorje, potvrdila je visoku kvalitetu zagorskih vina. 

- Sva vina su jako lijepa, ne samo u Hrvatskom Zagorju. Svjedoci smo da vinogradarstvo u cijeloj regiji i u Hrvatskoj općenito prati svjetske trendove i da smo zaista visoko na vinskoj sceni pozicionirani -  istaknula je Šaško.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Konkurentnost zagorskih vinara

Unatoč malim površinama i količinskoj ograničenosti, zagorski vinari su konkurentni na svjetskom tržištu i postižu zapažene rezultate na međunarodnim ocjenjivanjima.

- Oni se pojavljuju i na mnogim ocjenjivanjima i time i dokazuju kvalitetu svojih vina. Međutim, kako je naše Zagorje malo, tako su i naše površine male pa količinski možemo jako slabo konkurirati. Ali ima vinara koji jako dobro rade izvoz i imaju vina prisutna i na drugim tržištima, ne samo na području Republike Hrvatske – pojasnila je Šaško.

Predstavljanju knjige nazočili su i vinari zastupljeni u knjizi kao i predstavnici brojnih zagorskih udruga vinara, vinogradara i podrumara. Knjiga 'Vinske priče Hrvatsko zagorje' donosi autentične priče o ljudima, vinogradima i vinima koji oblikuju suvremeni identitet zagorskog vinarstva, povezujući tradiciju, krajolik i suvremeni pristup proizvodnji vina. Ona svjedoči o regiji koja se razvija strpljivo i promišljeno, oslanjajući se na znanje, iskustvo i predanost svojih vinara.

CIJELU FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.