[FOTO] Znamo tko radi najbolje bučnice u Zagorju! Evo kome su pripale Zlatna i Mala zlatna buča 11. izdanja 'Bučnica festa'

Desinić je malo mjesto, ali ima nešto posebno. Ima svoj mir, svoj šarm i onu toplinu zbog koje se ljudi uvijek rado vraćaju. A posebno je to vidljivo u dvorištu Rodne kuće Đure Prejca, gdje se, kada se okupe ljudi, glazba i domaći okusi, stvori atmosfera zbog koje vrijedi doći u Desinić. Upravo je tako bilo i danas, kada je u tom posebnom ambijentu održano središnje događanje 11. 'Bučnica Fest', manifestacija koja je i ove godine okupila brojne posjetitelje, izlagače, domaće udruge i ljubitelje tradicionalnih zagorskih okusa.

FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Najbolje bučnice

U dvorištu Rodne kuće Đure Prejca tijekom poslijepodneva održan je središnji program manifestacije, uz kulturni program, edukativne radionice, kušanje domaćih proizvoda, sajam i animacije za najmlađe. Poseban naglasak, naravno, bio je na bučnici, tradicionalnom autohtonom zagorskom jelu po kojem je ova manifestacija i dobila ime.

U natjecateljskom dijelu sudjelovali su restorani i drugi ugostiteljski objekti, a za titulu najbolje bučnice natjecali su se Seoski turizam Grešna gorica, Shmekerica, Vinarija i restoran Vuglec Breg, Restoran Vila Zelenjak – Ventek, Restoran Noć i dan, Restoran SE-mi, Restoran Ribič te Bistro JVS.

U kategoriji udruga, amatera i poljoprivrednih gospodarstava, svoje su bučnice predstavili Društvo Naša djeca Zagorska Sela, Društvo Naša djeca Kumrovec, Dječji vrtić Tratinčica, Udruga umirovljenika Zagorskih Sela, OPG Kroflin - Snježana Kroflin, Udruga Tradicija i inovativnost iz Krapinskih Toplica, OPG Sinković, Društvo Naša djeca Desinić, KUD Horvatska, NK Desinić, DVD Desinić, Desinički barilček i Desinička kubura.

FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Žiri u sastavu Silvije Kramarić, Maria Kroga i Josipe Stojić imao je nimalo lak zadatak, a pri ocjenjivanju se gledala kvaliteta izvedbe, izgled tijesta, omjer buča, sira, vrhnja i ulja. Iako su presudile nijanse kako to obično biva, ovogodišnja Zlatna buča otišla je u ruke Seoskog turizma Grešna gorica, a Mala zlatna buča DND-u Zagorska Sela.

Čuvanje običaja

- Bučnica je dio našeg obiteljskog stola već generacijama i upravo zato ovu manifestaciju moramo posebno cijeniti. Ona nije samo prilika za druženje i promociju domaće gastronomije, već i važan način očuvanja naših običaja, tradicije i identiteta. Na to možemo biti ponosni. Posebno zahvaljujem direktorici Turističke zajednice na velikom trudu koji je uložila u organizaciju ovogodišnje manifestacije, kao i svim OPG-ovima, udrugama i svima koji su svojim sudjelovanjem pridonijeli njezinu održavanju i uspjehu. Bez njihovog angažmana ovakvog događanja ne bi bilo – rekao je ovom prilikom načelnik Desinića Dražen Šurbek.

Direktorica Turističke zajednice područja Kumrovec, Desinić i Zagorska Sela, Ramona Mačefat Muranić istaknula je kako iza cijele manifestacije stoji velik trud i puno rada, a posebno je istaknula ljude koji su posljednjih tjedana svoje slobodno vrijeme odvojili kako bismo danas mogli realizirati sve ono što smo zamislili.

- Jako sam ponosna na ovu manifestaciju. Ovo je naša najveća manifestacija, održava se već 11. godinu zaredom i iz godine u godinu nastojimo ponuditi nešto novo i podići njezinu kvalitetu. Drago mi je što vidimo da interes raste i da smo svake godine sve zadovoljniji onime što zajedno napravimo. Nadam se da smo i ove godine opravdali očekivanja te da se vidimo sljedeće godine na 12. izdanju Bučnica Festa, koje će se održati u Kumrovcu – rekla je Mačefat Muranić.

'Imamo se čime ponositi'

Manifestaciju je posjetila i pročelnica Upravnog odjela za obrazovanje, kulturu, šport i tehničku kulturu, Mirjana Smičić Slovenec.

- Bučnica je puno više od tradicionalnog zagorskog jela. Ona je dio našeg identiteta, našeg života i našeg „kaj“. Upravo zahvaljujući ovakvim manifestacijama možemo promovirati sve ono što naš kraj nudi, a to su bogata gastronomska ponuda, tradicija, naša kultura i, prije svega, naši ljudi, koji su nadaleko poznati po svojoj gostoljubivosti. Veliko nam je zadovoljstvo kada u naš kraj dolaze posjetitelji iz drugih dijelova Hrvatske, ali i izvan nje. Imamo se čime ponositi i imamo što pokazati – rekla je Smičić Slovenec.

Uz Dvor Veliki Tabor, Fina-e i Krapinsko-zagorske županije, jedan od sponzora je i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva. Državni tajnik Zdravko Tušek podsjetio je da u Hrvatska danas ima 52 zaštićena proizvoda.

- Zaštitili smo zagorske štrukle, puricu, mlince, bagremov med i brojne druge proizvode, a vjerujem da trebamo zaštititi i našu bučnicu. Ona je dio naše kulture, naše tradicije i, na neki način, našeg identiteta – rekao je Tušek.

FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

Osnivanje udruge

- Bučnica Fest već je ušao u svoje drugo desetljeće, što govori o tome da imate kontinuitet, jasan cilj i viziju. Prije svega, imate želju od zaborava sačuvati jedan fenomenalan specijalitet, našu zagorsku bučnicu, kraljicu naših stolova kasnog ljeta i jeseni. Uvjeren sam da će proizvođači koji se iz godine u godinu predstavljaju na ovoj manifestaciji učiniti sve kako bismo u bučnici mogli uživati tijekom cijele godine. Prije nekoliko dana direktorica Turističke zajednice spomenula mi je da se priprema osnivanje Udruge proizvođača bučnice. To je izuzetno važan korak jer već nekoliko godina razgovaramo o tome kako pokrenuti postupak zaštite bučnice, najprije na nacionalnoj, a potom i na europskoj razini – rekao je Tušek.

Posebna atmosfera

Bučnica Fest turistička je i gospodarska manifestacija posvećena promociji tradicionalne zagorske gastronomije, a svake se godine održava u jednoj od općina Turističke zajednice područja Kumrovca, Desinića i Zagorskih Sela. Ovogodišnje izdanje tako je ponovno stiglo u Desinić, gdje se pokazalo kako upravo ovakve manifestacije najbolje spajaju domaću tradiciju, gastronomiju, druženje i dobru atmosferu.

FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.

A festivalskom danu prethodio je, podsjetimo, Veronikin kotlić, koji je sinoć na školskom igralištu okupio deset domaćih ekipa. Kuhali su čobanac, a pobjedu su odnijele Desinićke mažoretkinje, koje su prema ocjeni žirija osvojile 25 bodova i uvjerljivo nadmašile konkurenciju.

Za dobru atmosferu sinoć su se pobrinuli i domaći Štimung band, dok su danas festivalski program glazbeno upotpunili brojni sadržaji, a večernji dio programa na školskom igralištu donosi nastup Spin Banda i Magazina.

Tako Desinić još jednom pokazuje ono po čemu je poseban: malo mjesto koje možda nema veliku pozornicu, ali ima ljude, tradiciju i atmosferu zbog kojih se na njegove manifestacije rado dolazi.

FOTOGALERIJU POGLEDAJTE OVDJE.