U mljeveno meso uvijek dodajte ovaj sastojak: Bilo da radite ćufte ili faširance, napravit će čudo

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Postoji milijun načina na koje možete pripremiti mljeveno meso, a svaka domaćica ima svoju tajnu kako da ono bude što sočnije.

Već smo s vama podijelili trikove nekih iskusnih domaćica koje u mljeveno meso dodaju maslac, krumpir, škrob. Iako su svi ti savjeti korisni, predlažemo vam još jedan koji vas neće puno koštati.

Radi se o masti koja se dodaje u mljeveno meso i koja jela poput ćufti i faširanih šnicli čini mnogo ukusnijima i sočnijima.

Svinjska mast poboljšava kvalitetu mesa, ali i daje posebnu aromu, pa će tako i jela od mljevenog mesa biti puno bolja. Najbolje je koristiti svježu mast. Ako se pitate što je to, evo i objašnjenja.

Svježa svinjska mast skida se s mesa koje ćete peći ili pržiti i odvaja u vrećice. Čuva se u zamrzivaču dok vam ne zatreba za mljeveno meso, a prije dodavanja u smjesu mast se prvo samelje. Ako nemate svježu mast, slobodno koristite i kupovnu, poput one za kuhanje.

Mast možete dodati i u smjesu za riblje popečke.