Četiri kvadratna metra po gostu i ‘naganjanje’ gostiju bez maske, najspornije su odredbe, smatraju naši ugostitelji

Nove, još rigoroznije mjere za ugostitelje predstavljaju velik izazov. Ono što se najviše može čuti u javnosti jest da ugostitelji tvrde da će ih nove mjere doslovno pokositi i da će mnogi biti prisiljeni zatvarati lokale. Pokušali smo od nekoliko vlasnika ugostiteljskih objekata u Zagorju saznati kako ono gledaju na novosti – radno vrijeme ne dulje od ponoći, uvođenje covid – redara, četiri četvorna metra po gostu, činjenicu da i gosti moraju nositi maske.

‘Ukinite 4 kvadrata po čovjeku’

Ono što svi izdvajaju jesu, kako kažu, nelogična četiri kvadrata po čovjeku. Martina Vrbanović, vlasnica lokala Rally Baba iz Oroslavja, kaže da je nakon uvođenja te mjere osjetno smanjen broj gostiju u lokalu. – Imamo 50 kvadrata. Dakle, možemo primiti najviše 10 gostiju. Smatram da su ova 4 kvadrata po gostu apsolutno nepotrebna. Uzmite, npr. autobus, kolika je tu razdaljina između ljudi, a kako onda kod nas mora biti za svakog gosta četiri kvadrata? – pita se Martina Vrbanović. Dodaje da podržava razdaljinu među stolovima. Njezin se lokal priprema i za zimske mjesece. – Radimo vjetrobrane, naručujemo grijalice za terasu, investicije koje su prije bile nepotrebne. Em manje zarađujemo, em imamo nove troškove, samo zato da bismo radili. Sve ovo odražava se na naše poslovanje, ljudi se i boje, primjećujemo da nam redovni gosti izostaju sa svojih do sada uobičajenih kava – dodaje Martina. Ono što je dodatno smeta jest činjenica da se, kako kaže, odgovornost za nošenje maski gostiju prebacuje na ugostitelja. – Zar da mi naganjamo goste da stave maske? Neka se kažnjavaju ljudi koji ne nose maske, a ne ugostitelji. Mi možemo upozoriti ljude, i to je sve – kaže vlasnica lokala. Gosti se, dodaje, uglavnom pridržavaju mjera, a za one koji do kafića dođu bez maske, ispred ulaza stoje spremne maske, kojima se gosti mogu besplatno poslužiti.

‘Za plakati’

-Situacija je blago rečeno čudna, u najmanju ruku i uopće nije optimistična – komentira i Miljenko Gorup, vlasnik lokala Mala Ramona iz Krapine. Njegov lokal ima 160 kvadrata, pa, prema novim pravilima može primiti 40 ljudi, što je dosta dobra brojka. Ipak, kako kaže Gorup, nove mjere su ‘za plakati’. – Držimo se svega, naravno da je zdravlje na prvom mjestu, bitnije i od posla. No, onda bi možda bilo bolje opet sve zatvoriti na neko vrijeme, dok se situacija ne smiri, da nam država pomogne, nego ovako. Imam osjećaj da je sada loptica odgovornosti prebačena na ugostitelje, a prijetnje kaznama su smiješne. Nije na nama da budemo policajci. Mi goste bez maski na primjer možemo samo upozoriti – smatra. – Prije su zatvorili sve, pa pomogli oko isplate plaća. Sada neće zatvarati, puštaju da se radi, a promet je smanjen sto posto i teško će biti preživjeti. Radimo 21 godinu, djelatnici su mi već kao familija, htjeli bismo zadržati radna mjesta, no bit će teško… - zaključuje Gorup.

‘Ljudi u strahu’

Zlatarska ‘Stara pošta’ na svojih oko 160 kvadrata prostora može primiti 42 gosta. Njezin vlasnik Juraj Žerjavić kaže da neki govore da donesene mjere zastrašuju, no on bi rekao da su donesene da ljude osvijeste. – Nije to protiv nas ugostitelja, to je zbog zdravlja. Kafići su mjesta gdje se ljudi okupljaju, druže, popiju i samim time se opuštaju, pa je potrebno djelovati na njihovu svijest. Naravno da neki osjećaju bunt prema maskama, ideš u kafić, gdje bi trebao biti odmor od svega, nije to nešto gdje se mora ići, kao dućan, tu se ideš opustiti, pa svaka zabrana bilo kojem gostu nije ugodna. Ljudi to malo teže prihvaćaju. S druge strane, mnogi su u strahu, pa nam je s povećanjem broja zaraženih i donesenim mjerama promet odmah pao za 50 posto. Dolazi manje starijih ljudi, a najviše školaraca i mladih koji se manje boje – kaže Žerjavić. Dodaje kako ova situacija poslovanju jako šteti. – Bez dobiti smo, održavamo hladni pogon, gomilamo gibitak, plus je samo što će država pomoći platiti radnike. Situacija je grozna i neizvjesna – komentira Žerjavić.

Za zatvaranjem terasa stižu problemi

Marko Cukor, voditelj ugostiteljskih objekata u sklopu poduzeća Oro - Eventus i Korni usluge, koje u Zaboku imaju The Old Rock Bar i Oldc Choco Hause te Grill & Burger House te tržnicu u koncesiji, kaže da najveći problem stvaraju propisane kvadrature. – Nemamo ni pravne ni zakonske mogućnosti kontrolirati neke stvari, ne možemo ni legitimirati ljude, samo ih u dobroj namjeri upozoriti na mjere. Najteže je zadovoljiti te propise za kvadraturu. Konkretno, u kafiću je prije bilo 50 sjedećih mjesta, plus stajaća, vikendom i do 100 gostiju, a sada u najboljim okolnostima unutra može biti 25 osoba. Nadamo se čim duže toplom vremenu, jer sa zatvaranjem terasa posao će biti u problemima – kaže Cukor.