Topi salo dok spavate: Ova ljetna večera je zasitna, brza i jednostavna
Što večerati kad je vruće? Ljetna večera može biti i zasitna, a istovremeno pomoći kod mršavljenja i 'topljenju sala'. Donosimo recept za jednu jednostavnu, zasitnu i brzu ljetnu večeru.
Dok Hrvatsku ovih dana pogađa toplinski val, mnogi navečer nemaju apetita za teška jela, ali ipak žele pojesti nešto što će ih zasititi i neće opteretiti organizam prije spavanja. Upravo zato sve više nutricionista preporučuje lagane večere bogate proteinima i povrćem koje pomažu da dulje ostanemo siti, a pritom ne unose previše kalorija.
Pravilno odabrana večera može pomoći organizmu da tijekom noći lakše održava stabilnu razinu šećera u krvi, smanji večernju glad i spriječi nepotrebno grickanje. Kada se takav način prehrane kombinira s redovitom tjelesnom aktivnošću i uravnoteženim jelovnikom, rezultati često ne izostaju.
Zašto je lagana proteinska večera dobar izbor?
Za razliku od obilnih večernjih obroka prepunih rafiniranih ugljikohidrata, večera bogata proteinima i vlaknima pruža dulji osjećaj sitosti. Tijelo tijekom noći nastavlja obnavljati mišiće i druga tkiva, a upravo su proteini važan građevni materijal za taj proces.
Osim toga, tijekom ljetnih vrućina mnogima odgovaraju osvježavajući obroci koji ne opterećuju probavu i ne stvaraju osjećaj težine prije odlaska na spavanje.
Recept: Ljetna proteinska salata s piletinom i svježim sirom
Ovaj recept gotov je za dvadesetak minuta, izuzetno je zasitan i sadrži puno proteina uz relativno malo kalorija.
Sastojci (2 porcije)
- 250 g pilećih prsa
- 150 g svježeg posnog sira
- 1 veći krastavac
- 2 rajčice
- šaka zelene salate ili rikole
- pola crvene paprike
- nekoliko listića svježeg bosiljka
- 1 žlica maslinovog ulja
- sok polovice limuna
- sol i svježe mljeveni papar
- po želji malo bučinih ili suncokretovih sjemenki
Priprema
Pileća prsa lagano posolite i popaprite pa ih ispecite na grill tavi ili običnoj tavi bez puno masnoće oko četiri do pet minuta sa svake strane. Ostavite nekoliko minuta da odmore pa ih narežite na tanke trakice.
Za to vrijeme operite i narežite povrće. U većoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu, krastavac, rajčicu i papriku. Dodajte svježi sir, narezanu piletinu te sve prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Na kraju dodajte bosiljak i po želji pospite sjemenkama.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 10 minuta
- Pečenje: 10 minuta
- Ukupno: oko 20 minuta
Zašto ova večera dobro pristaje ljetnim danima?
Pileća prsa i svježi sir osiguravaju kvalitetne proteine koji dugo zasićuju, dok povrće donosi vlakna i puno vode, što je posebno važno tijekom visokih temperatura. Maslinovo ulje daje zdrave masnoće, a limun i svježi bosiljak čine jelo osvježavajućim bez teških umaka.
Ako pokušavate smanjiti tjelesnu masu, ovakav obrok može biti puno bolji izbor od pizze, peciva ili kasnovečernjih grickalica koje često pojedemo iz navike.
Kako dodatno poboljšati učinak?
- Popijte čašu vode uz večeru.
- Večerajte barem dva sata prije odlaska na spavanje.
- Izbjegavajte gazirana i zaslađena pića.
- Tijekom dana pokušajte biti što aktivniji, čak i ako je riječ o večernjoj šetnji kada temperature padnu.
- Spavajte dovoljno jer kvalitetan san također igra važnu ulogu u regulaciji apetita.
Nitko neće izgubiti višak kilograma nakon jedne večere, ali upravo male, svakodnevne promjene često donose najbolje rezultate. Tijekom vrućih ljetnih dana lagani, proteinski obroci poput ove salate mogu biti odličan način da ostanete siti, unesete kvalitetne hranjive tvari i izbjegnete tešku hranu prije spavanja.
