U palentu uvijek dodajte jedan poseban sastojak – bit će savršeno kremasta i toliko ukusna da će svi tražiti još
Foto: Ilustracija/Pexels
Palenta, tradicionalno i jednostavno jelo, može postati prava gurmanska poslastica uz jedan tajni sastojak koji joj daje poseban okus i miris. Brzo, lako i ukusno – ovo je doručak koji će osvojiti svačije nepce.
Palenta – brzi doručak koji svi vole
Proja je možda najpoznatije jelo od kukuruznog brašna, no palenta zauzima visoko mjesto na popisu omiljenih brzih doručaka. Jednostavna priprema i bogat okus čine je nezaobilaznom u mnogim kućanstvima.
Tajna je u sastojcima
Osnovna palenta sama je po sebi ukusna, ali uz dodatak tek nekoliko sastojaka može postati pravi delicij. Ovaj recept uključuje prženu i sitno nasjeckanu slaninu koja daje poseban miris i okus, uz dodatak mrvljenog sira koji je čini još ukusnijom.
Sastojci:
500 g palente
100 g sitno nasjeckane slanine
1,5 l vode
1 žlica masti
150 g sira
1/2 žličice soli
ulje po potrebi
Priprema:
Na dno lonca ulijte malo ulja i, kad se zagrije, na njemu popržite sitno nasjeckanu slaninu. Zatim je izvadite i stavite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.
U lonac potom ulijte vodu, dodajte mast i sol te zagrijavajte do vrenja. Nakon toga maknite s vatre i smanjite temperaturu na laganu do srednju (nikako na najjaču).
Palentu dodajte postupno uz stalno miješanje, zatim lonac vratite na štednjak i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne.
Na kraju umiješajte prženu slaninu i mrvljen sir, sve dobro promiješajte te rasporedite u zdjelice ili tanjure za posluživanje. Po želji možete ukrasiti listićima slanine.
