Pripazite s ovim namirnicama: Ni za živu glavu ih nemojte držati pored štednjaka
Iako se mnogima čini praktičnim držati različite predmete u neposrednoj blizini štednjaka, stručnjaci upozoravaju da takva navika može biti itekako opasna. Toplina i para koje nastaju tijekom kuhanja ne utječu samo na kvalitetu i trajnost namirnica, nego povećavaju i rizik od požara ili trovanja hranom.
Primjerice, začini koji stoje pokraj štednjaka vrlo brzo gube aromu i intenzitet jer toplina isparava eterična ulja koja im daju karakterističan miris i okus.
Slična je situacija i s konzerviranom hranom. Iako se konzerve smatraju dugotrajnim proizvodima, visoke temperature mogu narušiti kvalitetu sadržaja i dovesti do kvarenja.
Pazite s uljima
Ni ulja nisu iznimka. Maslinovo i ulja od sjemenki iznimno su osjetljiva na toplinu pa u blizini štednjaka brzo užegnu i izgube na kvaliteti. Isto vrijedi i za kuhinjske aparate poput blendera ili tostera. Izlaganje toplini može oštetiti njihove komponente i dovesti do pregrijavanja.
Poseban oprez potreban je i sa sredstvima za čišćenje. Mnogi takvi proizvodi sadrže zapaljive kemikalije koje u doticaju s plamenom ili visokom temperaturom mogu izazvati požar ili osloboditi štetne pare. Kvarljive namirnice poput voća, povrća ili mliječnih proizvoda također nisu sigurne u blizini izvora topline jer se brže kvare, što može predstavljati rizik za zdravlje.
Čak i naizgled bezopasni papirnati ručnici mogu predstavljati problem. Dovoljno je malo da dođu u dodir s plamenom kako bi izazvali požar. Ocat, s druge strane, pod utjecajem topline mijenja okus i gubi na učinkovitosti, dok su alkoholna pića posebno rizična jer je alkohol lako zapaljiv, a toplina dodatno narušava kvalitetu pića.
