Onkolozi apeliraju: Kad je u pitanju mikrovalna, ovu stvar izbjegavajte
U današnjem svijetu mnoge svakodnevne navike povezuju se s potencijalnim rizikom od razvoja karcinoma. Unatoč tome, stručnjaci ističu da je ključno usmjeriti se na aspekte koje možemo kontrolirati. Dr. Brian Helfand, urološki onkolog, za portal Parade naglašava da "razumijevanje rizika od raka može biti zastrašujuće, no poznavanje svakodnevnih navika koje mu mogu pridonijeti pomaže ljudima da donesu promišljene i korisne odluke".
Hematolog i onkolog dr. Adeel Khan dodaje kako je "glavni čimbenik rizika za većinu karcinoma dob, a na to ne možemo utjecati", kao ni na genetske predispozicije ili postojeća zdravstvena stanja. Upravo zato je iznimno važno posvetiti pažnju svakodnevnim navikama, uključujući način pripreme hrane. Onkolozi posebno upozoravaju na jednu čestu grešku: podgrijavanje hrane u plastičnim posudama u mikrovalnoj pećnici.
"Kada se plastika zagrijava u mikrovalnoj pećnici, kemikalije poput BPA, ftalata ili stirena mogu prijeći u hranu", objašnjava dr. Helfand. Dodaje da je ovaj proces izraženiji kod starije ili oštećene plastike. "Ponavljano izlaganje tim tvarima s vremenom može poremetiti hormone ili pridonijeti oštećenju stanica", navodi.
Dr. Khan objašnjava i princip rada mikrovalnih pećnica: "Kada se to događa u prisutnosti plastike, dolazi do ispuštanja sićušnih čestica, takozvane mikroplastike i nanoplastike, izravno u hranu." Stručnjaci navode i koje su kemikalije posebno problematične. Dr. Helfand izdvaja BPA, koji može oponašati hormone poput estrogena, te ftalate koji također mogu narušiti hormonsku ravnotežu.
Stiren, sastojak koji se koristi u ambalaži, pri zagrijavanju može prijeći u hranu i smatra se potencijalnim kancerogenom. Unatoč ovim upozorenjima, stručnjaci poručuju da nema razloga za paniku, već za postupne promjene u navikama. "Ako ste dosad podgrijavali hranu u plastici, nema razloga za paniku. Rizik od raka proizlazi iz kumulativne izloženosti tijekom mnogo godina", napominje dr. Helfand.
Savjetuje uvođenje malih, ali dosljednih promjena: korištenje staklenih ili keramičkih posuda umjesto plastičnih, izbjegavanje zagrijavanja hrane u ambalaži za dostavu te zamjenu oštećenih plastičnih posuda. "Male promjene koje se dosljedno provode s vremenom mogu značajno smanjiti potencijalni rizik", zaključio je.
