NUTRICIONISTI: Ova četiri umaka mogu naštetiti zdravlju jetre
Umak se možda čini kao nevažan dodatak obroku, ali mnogi popularni umaci sadrže skrivene šećere koji mogu poremetiti ravnotežu u prehrani i potaknuti upalne procese u tijelu. Čak i mala količina može sadržavati iznenađujuće visoku količinu dodanih šećera. Stoga stručnjaci upozoravaju da je važno obratiti pozornost na ono što stavljamo na tanjur, ali i što je u umacima koje jedemo, piše Index.
Kečap s dodatkom šećera
Iako djeluje bezopasno, kečap često sadrži velike količine dodanog šećera koje mogu poremetiti razinu šećera u krvi i potaknuti nakupljanje masnoće, osobito oko trbuha. "Većina brendova kečapa sadrži 4 grama dodanog šećera u samo jednoj žlici proizvoda", kaže nutricionistica Trista Best za SheFinds. Osim toga, šećer negativno utječe i na crijevnu mikrobiotu. "Prehrana bogata šećerom potiče neravnotežu crijevnih bakterija", dodaje Best.
Majoneza s visokim udjelom masti
Majoneza bogata zasićenim mastima i kalorijama može pridonijeti debljanju, upalama i povišenom lošem kolesterolu. Neke industrijske verzije sadrže i dodane šećere te štetne aditive. Nutricionistica Lisa Richards upozorava: "Jetra, koja filtrira višak masnoća i toksina, može biti opterećena visokomasnim umacima poput majoneze." Umjesto toga, preporučuje prirodniju alternativu: "Bolje je izbjegavati taj umak i umjesto njega koristiti avokado, čije masti tijelo lakše probavlja i koristi kao izvor energije."
Slatki BBQ umak
Slatki barbecue umak često obiluje šećerom, što može izazvati upalu, debljanje i nagle skokove razine šećera u krvi. Dijetetičar Jesse Feder ističe: "Jedna porcija BBQ umaka ima oko 70 kalorija i čak 16 grama šećera." To može negativno utjecati na metabolizam i omesti mršavljenje. Preporučuje umak bez šećera ili sa smanjenim udjelom kako bi se izbjegle štetne posljedice za zdravlje.
Slatki čili umak
Slatki čili umak, iako ukusan i popularan u azijskoj kuhinji, također sadrži veliku količinu šećera. "Riječ je o ukusnom, ali šećerom bogatom umaku koji može potaknuti debljanje ako se konzumira često", upozorava nutricionistica Mary Sabat. Za zdraviju verziju, predlaže pripremu domaćeg umaka. "Napravite svoj slatki čili umak kod kuće, uz kontrolu količine šećera i korištenje zdravijih zamjena poput stevije", zaključila je Sabat.
