Nutricionisti otkrivaju: Top 10 namirnica bogatih zdravim mastima
Foto: Ilustracija
Godinama su nas učili da su masti loše. Da debljaju, začepljuju arterije i da ih treba izbjegavati u širokom luku. No, istina je drugačija: neke masti su među najzdravijim nutrijentima koje možemo unijeti u tijelo, prenosi Index.
Ključ je znati koje masti birati. Donosimo 10 najboljih izvora zdravih masti koje vrijedi redovito uvrstiti u prehranu.
1. Masna riba
Losos, skuša, sardine, inćuni i haringa, sve su to ribe bogate omega-3 masnim kiselinama koje štite srce, mozak i smanjuju upale. Osim toga, pune su proteina i gotovo bez ugljikohidrata.
Preporučuju se dvije porcije tjedno.
2. Avokado
Za razliku od većine voća, avokado ne sadrži gotovo ništa šećera, ali je zato prepun mononezasićenih masti, vitamina E i antioksidansa koji štite mozak.
Jedite ga u salatama, na kruhu umjesto maslaca ili u smoothiejima.
3. Orašasti plodovi
Bademi, orasi, lješnjaci - svi su prepuni zdravih masti koje snižavaju kolesterol i čuvaju srce. Osim toga, zasite bolje od mnogih grickalica.
Šaka dnevno dovoljna je za benefite, bez pretjerivanja.
4. Sjemenke
Chia, lanene, bundeva i suncokret - prava su nutritivna bomba. Sadrže omega-3, vlakna i minerale, a snižavaju tlak i šećer u krvi.
Dodajte ih u smoothie, zobene pahuljice ili salate.
5. Maslinovo ulje
Temelj mediteranske prehrane i jedna od najistraživanijih zdravih masti. Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži oleinsku kiselinu, koja djeluje protuupalno i čuva srce.
Koristite ga za salate, kuhanje na laganoj vatri i dodatak na povrću.
6. Jaja
Više nisu na crnoj listi. Žumanjak sadrži zdrave masti, kolin (bitan za mozak) i vitamine. A kad dodate proteine iz bjelanjka - imate idealan obrok.
7. Jogurt (punomasni)
Sadrži masti, proteine i probiotike. Ključ je birati punomasne varijante bez dodanog šećera, jer masti pomažu u apsorpciji vitamina i daju dulji osjećaj sitosti.
Jedite ga s voćem i orašastim plodovima ili dodajte u smoothie.
8. Grah
Ne biste ga odmah povezali s mastima, ali mnoge vrste graha sadrže i biljne omega-3 masne kiseline, uz obilje proteina i vlakana. Odličan je za srce i probavu.
Chili, salate, juhe - mogućnosti su brojne.
9. Ghee (pročišćeni maslac)
Ovaj sastojak iz ayurvedske kuhinje podnosi visoke temperature i ne gubi hranjiva svojstva. Sadrži vitamine A, E i K topljive u mastima.
Koristite za prženje umjesto običnog ulja, ali u umjerenim količinama.
10. Tamna čokolada
Da, čokolada je na popisu, ali samo ona s više od 70 posto kakaa. Sadrži stearinsku kiselinu, koja ne diže loš kolesterol, plus magnezij i polifenole koji pomažu tijelu da se bori protiv oksidativnog stresa.
