Liječnici upozoravaju: 'Ako ovo voće držite u hladnjaku - više nije jestivo'
Hladnjak je izvrsno mjesto za pohranu većine voća i povrća, ali nije uvijek dobra ideja čuvati voće u hladnjaku. Postoji nekoliko vrsta voća koje se ne smiju čuvati u hladnjaku. U ovu skupinu spadaju plodovi koji nastavljaju dozrijevati čak i nakon što su ubrani. Hlađenje ovog voća ne samo da prekida taj prirodni proces zrenja, već može negativno utjecati na njihovu teksturu, okus i izgled.
Liječnici opće prakse, nutricionisti i kuhari savjetuju da se ovo voće ne ostavlja u hladnjaku, prenosi N1.
Banane
"Niske temperature naglo zaustavljaju proces zrenja banana“, kaže kuharica i vlasnica restorana Two Cloves Kitchen, Jen La Rocca.
Breskve
"Breskve, šljive i nektarine moraju biti potpuno zrele na sobnoj temperaturi kako bi dostigle svoj sočni, aromatični vrhunac“, objašnjava La Rocca.
"Ako ih prerano stavite u hladnjak, dobit ćete bezukusno voće."
Šljive
Da - svo koštuničavo voće treba biti na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku. Operite ih odmah nakon povratka iz trgovine, kako bi bili spremni za međuobrok čim omekšaju, savjetuju liječnici.
Nektarine
Nektarine treba držati izvan hladnjaka zajedno s breskvama i šljivama. Naravno, ako ih nasjeckate za voćnu salatu, onda ih pohranite u hladnjak - u dobro zatvorenoj posudi.
Tropsko voće
"Tropsko voće poput ananasa, manga i kivija najbolje uspijeva na sobnoj temperaturi, gdje ravnomjerno sazrijeva i zadržava svoju sočnost“, kaže nutricionistica Newman.
"Međutim, nakon što se prereže, najbolje ga je ohladiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi."
