Koristi se od prapovijesti, lako je dostupna, a čini čuda za mozak, probavu i bolove u tijelu!

Foto: Ilustracija/Pixsell

Morsku sol, koja se dobiva isparavanjem morske vode, ljudi diljem svijeta koriste od prapovijesnih vremena, a i danas je neizostavan začin u svim svjetskim kuhinjama. No, osim upotrebe u kulinarstvu, morska sol ima i neke važne zdravstvene dobrobiti koje je razlikuju od obične stolne soli koja se dobiva iskopavanjem iz rudnika.

 Morska sol se uglavnom sastoji od natrijeva klorida, spoja koji pomaže u reguliranju ravnoteže tekućina te krvnog tlaka u tijelu. S obzirom na to da je ona minimalno procesirana, sadrži i neke minerale, poput kalija, željeza i kalcija, i to je glavni razlog zašto se smatra nutritivno superiornijom stolnoj soli kod koje je većina nutrijenata odstranjena. Ipak, treba naglasiti da se radi o mineralima u tragovima, što znači da biste trebali konzumirati ekstremno velike količine soli (a to ipak nije preporučljivo) da biste se samo približili količini kalija, željeza, kalcija ili magnezija koje možete dobiti iz hrane, prenosi Živim.

Zašto je morska sol bolji izbor nego stolna

Proizvodnja rafinirane stolne soli obično podrazumijeva visoku procesiranost, uključujući vađenje u rudnicima, jodiranje, izbjeljivanje te dodavanje tvari koje sprečavaju grušanje. Tijekom proizvodnje dodaju se još neke kemikalije, a sve to dovodi do potpunog uklanjanja korisnih minerala i elemenata u tragovima, osim natrija i klorida. Za razliku od rafinirane soli, proizvodnja morske soli ne podrazumijeva uopće ili samo minimalno procesiranje, tako da takva sol zadržava vlagu i mineralni sadržaj. Minerali su u njoj prisutni u obliku koji tijelo lako koristi i lako apsorbira. No, važnu ulogu u kvaliteti morske soli ima i geografski položaj područja na kojem se sol proizvodi jer ima značajan utjecaj na količinu i kombinaciju minerala koje sadrži morska sol. Za proizvodnju morske soli najčešće se koristi voda iz Sredozemnog mora, Atlantskog oceana i Sjevernog mora.

Obiluje mineralima u tragovima i elektrolitima

Natrijev klorid, odnosno sol općenito, ima nekoliko iznimno važnih funkcija u tijelu te ju je nužno unositi putem hrane kako bi se održalo optimalno zdravlje organizma. No, smatra se da morska sol ima i neke dodatne dobrobiti. Naime, visokokvalitetna morska sol, a to je ona koja se dobiva polaganim isparavanjem morske vode (a ne ubrzanim procesom isparavanja), obično sadrži i do 60 minerala u tragovima, a za neke vrste morske soli, poput himalajske morske soli, taj se broj penje i do 84. U svakom slučaju, morska sol je dobar izvor mikronutrijenata. Ona sadrži većinu glavnih elektrolita, poput natrija, magnezija, kalcija i kalija, koji imaju niz važnih funkcija u tijelu, od reguliranja ritma rada srca do kontrakcije mišića koja nam omogućuje kretanje. Umjerena konzumacija morske soli, stoga, pomaže u sprečavanju neravnoteže elektrolita.

Pospješuje rad mozga i mišića te živčanog sustava

Kao dobar izvor natrija, morska sol je neophodna za pravilno funkcioniranje mozga, mišića i živčanog sustava. Naime, natrij je potreban za prijenos električnih signala u tijelu, a ako taj prijenos ne funkcionira, posljedice trpe mozak, mišići i živčani sustav.

Korisna za probavni sustav

Nedovoljan unos soli može imati negativne posljedice na zdravlje probavnog sustava, odnosno može dovesti do smanjenja količine klorovodične kiseline u želucu. Ukoliko imate manjak želučane kiseline, to može dovesti do pojave žgaravice, bolova u želucu, povraćanja i zatvora. Konzumiranje odgovarajuće količine morske soli može pomoći tijelu da proizvede potrebnu količinu klorovodične kiseline s obzirom na to da morska sol sadrži klorid koji je njezin ključni građevni element.

Poboljšava apsorpciju nutrijenata

Dovoljna količina želučane kiseline pomaže tijelu da apsorbira vitamine i minerale poput kalcija, cinka, željeza, folata i vitamina B12. Zbog toga redovito konzumiranje kvalitetne morske soli može pomoći tijelu da apsorbira veću količinu nutrijenata iz hrane koju jedete.

Sprečava dehidraciju i uravnotežuje tjelesne tekućine

Sol povlači vodu, što znači da, ako pretjerate s unosom soli, može doći do problema zadržavanja tekućine u tijelu i pojave edema. Nije dobro ni suprotno, odnosno premalen unos soli jer to dovodi do gubitka tekućine, što može uzrokovati simptome dehidracije. Konzumirajući umjerenu količinu morske soli svaki dan, osiguravate tijelu optimalnu razinu natrija, a to pomaže u održavanju pravilnog omjera natrija i kalija. To su dva elektrolita koja zajednički održavaju ravnotežu tekućina u tjelesnim stanicama, krvnoj plazmi i izvanstaničnoj tekućini.

Inhalacije s morskom solju - melem za dišne puteve

Morska sol se koristi i za čišćenje dišnih puteva, a ta se metoda naziva haloterapijom. Morskom solju haloterapija se može provoditi na više načina: grgljanjem slane vode, korištenjem slane vode za ispiranje nosa ili inhaliranjem pare iz slane vode. Smatra se da haloterapija može pomoći u ublažavanju simptoma nekih bolesti dišnog sustava, poput astme, kroničnog bronhitisa, alergija i rinosinuitisa. Istraživanja su pokazala da su sprejevi koji sadrže morsku sol te ispiranje nosa otopinom koja sadrži morsku sol dali bolje rezultate u ublažavanju simptoma rinosinuitisa nego sprejevi i pripravci na bazi hipertonične slane otopine. Istraživanja su provođena s otopinom koja sadrži sol iz Mrtvog mora koja se, zbog svojih protuupalnih svojstava, pokazala zdravijom alternativom za ublažavanje respiratornih alergija i drugih respiratornih bolesti. Naime, mnogi drugi lijekovi, poput nosnih steroida, imaju nuspojave kao što je upala koja dovodi do pojačane sekrecije sluzi. Osim toga, minerali prisutni u soli iz Mrtvog mora ublažavaju oticanje sluznica te na taj način smanjuju začepljenost nosa i dišnih puteva.

Grgljanje za oralno zdravlje

Morska sol sadrži fluorid, a on je koristan za zdravlje zubi. Fluorid pomaže u zaštiti zuba od djelovanja kiseline te sprečava razvoj karijesa. Redovito ispiranje i grgljanje mlakom vodom s morskom solju također ublažava bolove u usnoj šupljini, ublažava problem krvarenja desni, ranice u usnoj šupljini te grlobolju.

Alternativna terapija za psorijazu

Morska sol se koristi i kao učinkovit prirodni lijek za ublažavanje simptoma psorijaze, naravno u kombinaciji s odgovarajućim lijekovima koje propisuje liječnik. U većem broju istraživanja pokazalo se da je korištenje morske soli dovelo do značajnih poboljšanja stanja kod pacijenata koji su imali problema s perutanjem, crvenilom i svrbežom kože. Učinkovitost balneoterapije (terapija kupeljima), gdje se morska sol koristi zajedno s blatom i sumpornim kupkama, dala je vrlo obećavajuće rezultate kod osoba oboljelih od psorijaze i psorijatičnog artritisa, naročito zbog toga što je kod ispitanika došlo do smanjenja boli u kralježnici te povećanja fleksibilnosti kralježnice.

Morska sol ublažava bol u mišićima

Namakanje u kupki s morskom soli može pomoći u smanjenju mišićne napetosti koja može izazvati bol i ukočenost. Pripremite toplu kupku s mnogo morske soli i namačite se u njoj 30 minuta kako biste smanjili napetost i bol u mišićima uzrokovanu nepravilnim položajima tijela, stresom ili intenzivnom tjelovježbom.

Morsku sol možete koristiti i kao jeftin i učinkovit sastojak beauty tretmana jer može biti od velike pomoći za ljepšu i zdraviju kožu, nokte i kosu.

Moćan saveznik ljepote

Dodate li morsku sol u masku koju inače stavljate na lice, opet ćete maksimalno iskoristiti njezine dvije glavne dobrobiti za kožu: uklanjanje viška sebuma i obilna hidratacija dubljih slojeva kože. Slana kupka jedan je od najpopularnijih načina korištenja morske soli u beauty rutini. Dodajte obilnu količinu morske soli u toplu kupku i opustite se dok sol izvlači toksine iz tijela te uklanja znoj, nečistoću i masnoću s kože pružajući dubinsko čišćenje. Morska sol može spriječiti pojavu peruti te istodobno potaknuti cirkulaciju u vlasištu i poboljšati zdravlje vlasišta. Osim toga, morsku sol možete upotrijebiti kako biste uklonili višak masnoće s vlasišta (ako imate masnu kosu), kao i za sprečavanje razmnožavanja gljivica. Namačite nokte u vodi s morskom soli nekoliko puta tjedno: zahvaljujući mineralima koje morska sol sadrži, nokti će postati jači i svjetliji, a uz to omekšat će i kožica oko noktiju.

Manje je više

Koliko god dobrobiti imala za zdravlje, morska sol u prekomjernim količinama može biti štetna. Pretjeran unos natrija povezuje se s povišenim krvnim tlakom, osteoporozom, bubrežnim kamencima i drugim zdravstvenim tegobama. Nemojte zaboraviti da tipična moderna prehrana u zapadnim zemljama sadrži mnogo procesiranih namirnica koje obiluju natrijem pa i bez dodatnog unosa u obliku morske soli, mnogi već konzumiraju previše soli. Naime, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, preporučeni dnevni unos soli je 5 g dnevno, a u Hrvatskoj se dnevno unosi u prosjeku 11,6 grama soli. U svakom slučaju, unatoč dobrobitima koje ima za zdravlje, morska sol se mora koristiti umjereno kao i bilo koja druga vrsta soli. Čak i ako je u kuhinji koristimo umjereno, i dalje treba paziti na ostale izvore soli koje unosimo u organizam tijekom dana, od kruha i pekarskih proizvoda preko suhomesnatih proizvoda i tvrdih sireva do majoneze, gotovih umaka, ukiseljenog povrća, kukuruznih pahuljica i tako dalje.