Kajgana vam ne ispada kako treba? Jedna mala greška pretvara ovo jelo u totalni promašaj
Na prvi pogled, kajgana je jedno od najjednostavnijih jela - ali nju je vrlo lako upropastiti. Zaljubljenici u kuhanje posvuda iznova i iznova rade istu pogrešku koja im kvari doručak - i vrijeme je da je prozovemo, piše Express.
Jaja su savršen dodatak svakom tanjuru, osobito uz tost ili kao dio starog dobrog engleskog doručka. Ujedno su i izvrstan izvor proteina te vitamina i minerala poput željeza i fosfora. Pomažu nam dobiti sve što nam treba da bismo spremno krenuli u dan.
No kajgana nije samo rutinski izbor zdrave prehrane - trebala bi biti i nevjerojatno ukusna i primamljiva. To, međutim, nije uvijek slučaj, osobito kad je pogrešno pripremljena. Nema mnogo gorih početaka dana od toga da zagrizete u svoj engleski doručak i shvatite da je kajgana suha, gumena, plosnata i bezukusna.
Možda pomislite: "Ma treba joj samo malo soli ili umaka", a zapravo je pogreška nastala u samom postupku pripreme. Ali ne brinite, to je vrlo često - samo naučite iz ovoga i počnite raditi ukusna jaja.
Jedan korisnik Reddita podijelio je problem koji ima s pripremom kajgane: "Radio sam veliku količinu kajgane za pripremu burrita za doručak unaprijed i jedva sam dobio išta od više od pola tuceta jaja."
"Ne znam jesam li nešto krivo napravio pa sam izgubio puno vlage. Dok sam kuhao, vatra je isprva bila jako niska pa sam je malo pojačao i stalno miješao. Svaki savjet je dobrodošao!"
Pripazite na temperaturu!
Čini se da je njegova prva pogreška bila to što je kuhao na niskoj temperaturi, jer mu je netko odgovorio: "Volim da mi je kajgana velika i pahuljasta pa je uvijek pripremam na jakoj vatri. Primjećujem da oni koji je kuhaju na niskoj temperaturi dobiju kremastu, plosnatu kajganu. Nije dobro!”
Drugi se složio i dodao: "Kajganu pripremam na jakoj vatri i stalno miješam. Isključite vatru čim se jaja potpuno stisnu, a zaostala toplina dovršit će kuhanje bez prekuhavanja i prevelikog gubitka vlage."
Dakle, što god radili, kad u zoru pripremate kajganu, pojačajte vatru - inače riskirate potpuno bezukusan početak dana.
