Kada je pravo vrijeme da kupite jaja za Uskrs? Pravilo 'što svježije to bolje' je zabluda

Zlatno pravilo koje jamči savršeno guljenje bez muke krije se u točnom tajmingu kupnje jaja. Kada je pravo vrijeme da kupite jaja koja ćete bojati za Uskrs?

Bojenje jaja svakako je omiljeni dio blagdanske tradicije u većini domova za Uskrs. Ipak, svake godine susrećemo se s pitanjem koje mnogi postavljaju – kada je pravo vrijeme za kupnju jaja?

Neka logika nam uvijek govori: „Kupi ih u zadnji trenutak, da budu što svježija“. Ipak, vjerovali ili ne, to je najveća pogreška koju možete napraviti ako ih planirate bojati.

Znate onaj neugodan osjećaj kad skuhate savršeno jaje, krenete ga guliti, a pola bjelanjka ostane zalijepljeno za ljusku? To se događa upravo zato što su jaja previše svježa. Kod tek snesenih jaja, ona tanka unutarnja opna doslovno se zalijepi za ljusku. Kako jaje malo „odstoji“, ono kroz mikroskopske pore gubi malo vlage i prima zrak, pa guljenje nakon kuhanja postaje puno lakše.

Kada je pravo vrijeme da kupite jaja za bojanje?

Najbolje je jaja za Uskrs kupiti barem tjedan do dva ranije, što znači da je već sada idealan trenutak.

Ako se bojite da će se pokvariti do blagdana, stvarno nema razloga za brigu. Prema navodima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, jaja koja se čuvaju u hladnjaku zadržavaju svježinu tri do pet tjedana. Dakle, imate i više nego dovoljno vremena.

Još jedan savjet – kada ih kupite, ostavite ih u njihovoj originalnoj kartonskoj kutiji i stavite ih dublje u hladnjak. Nemojte ih držati u vratima hladnjaka, jer je to mjesto gdje temperatura stalno varira svaki put kad otvorite hladnjak, a jajima više odgovara stabilna hladnoća.

Tako već u sljedećoj kupnji možete riješiti taj dio posla. Na taj način izbjeći ćete i blagdanske gužve u trgovinama, a ujedno ćete dobiti i savršeno glatka jaja koja se lako gule u nekoliko poteza.