Prethodna kolumna
Slijedeća kolumna

Iz bakine pučke bilježnice : Sveti Franc, rana z polja na lanc

Piše: Zoran Gregurek
Listopadu se naša hraščinska baka Ivka nije veselila jer je uvijek govorila da u desetom mjesecu n

Listopadu se naša hraščinska baka Ivka nije veselila jer je uvijek govorila da u desetom mjesecu najviše umiru stariji ljudi. Isto tako bi pričala da od listopada na poljima i u vinogradima zavlada mrtvilo kad se ljudi zavlače u kuće i čekaju proljeće.

- Sveti Franc (4. 10.), rana z polja na lanc. Tuo znači se kaj se pobrale od sadja na polju do Francekovoga, tuo bu i dobre. Kaj do toga dana nije prispele vu špajzu, pelnicu i li štagelj, tuo se more i prekrižiti. Od Francekovog se čovek vune nebre najesti nek same hoditi po hiži i otpirati ladice i zvlačiti prste vu banjicu z mesom - šalila bi se baka. A što je nekad u kući bilo za grickanje, što je bio ondašnji „finger food“, zanimalo nas je.

- Pokle kolinj bile je čvrčkof nekulike tjednog za ponuditi. Čvrčki su se metali na stol z narijiezanim črljenim lukom i solju. Bolše gazdarice imele su furt i mesa vu banjice štere se stranjskomu mogle narezati mrzle ili se pritopiti na tavice. Šte je štel, mogel si je i masti na šnitu kruha namazati, z cukorom ili solju, kak komu paše. I negdar sme pekli pravi domači čips, same kaj tuo onda niesme tak zvali. Krumpieri bi se narezali na tienke šnitice i onda spekli vu plitkomu protvanju - govorila je baka. Što se pića tiče, Zagorci nekad nisu znali za koktele i razne likere.

- Pila se domaća rakija, šte je imel – višnjevec, vine i malinovec. Kaj su to kokteli - čudila se baka koja ipak nije imal ništa protiv mješavine dobro rashlađenog soka od ananasa s pina coladom.

Facebook