U OŠ Stjepana Radića Brestovec Orehovički provodi se jedna zanimljiva akcija pod nazivom' Sedem orehe za orehovičkije Srce Zagorja' s ciljem očuvanja starih zagorskih sorti oraha te izdavanjem Orehove kuharice.

- Riječ je o podprojektu velikog projekta koji se djelomično sufinancira sredstvima Europske unije, 'Moj okoliš, moja budućnost', kroz koji se želi potaknuti djecu naše škole, ali i mlade i cijelu zajednicu da se vrate tradicijskim vrijednostima i ponovno prepoznaju ono što su naši stari znali, a mi pomalo zaboravili. Ulaskom u EU, u veliku zajednicu, bili smo svjesni da ćemo neke stvari zanemariti, usvojiti neke nove, a ipak sam mislio da ćemo biti malo racionalniji i kritičniji. Htjeli smo upozoriti mlade da trebaju čuvati ono što je naše i dobre, jer upravo se posljednjih godina sve više ljudi bave uzgojem uvoznih sadnica, peruanskih jagoda, paulovnije… Zbog toga smo htjeli skrenuti pozornost na naše autohtone voćke. A, upravo je orah naše autohtono drvo, tradicionalno, za naše podneblje - ispričao nam je ravnatelj brestovečke osnovne škole Zdenko Kobeščak.

Orehnjače, šapice, kiflice…

Zadnji tjedan u listopadu mjesecu, točnije od 25. do 31. listopada provedena je volonterska akcija prikupljanja domaćih plodova oraha u ljusci s ciljem stvaranja "Banke oraha" odnosno skupljanja starih zagorskih sorti oraha kako bi iste posadili i od njih uzgojili nove sadnice oraha. Plan je zabilješka svih karakteristika i svojstava oraha: veličina, debljina i tvrdoća ljuske, količina jestivog dijela oraha, otpornost na mraz, bolesti... kako bi boljim poznavanjem oraha spriječili njegovo nestajanje s naših brežuljaka i voćnjaka. – Želimo stvoriti i našu domaću "Orehovu kuharicu" u kojoj bismo prikupili sve recepte za jela i pića na bazi oraha, jer znamo da su se kolači od oraha - šapice, kiflice…, najviše pekli i pripremali na zagorskim svadbama koje su nekada trajale i po nekoliko dana. Sve više ljudi sprema i domaći orehovac - rekao je ravnatelj Kobeščak. Datum za sakupljanje oraha, sedam dana prije blagdana Svih svetih, nije izabran slučajno. Upravo su Svi sveti bili nazivani u narodu kao prvi Božić kada su se spremale orehnjače ili kolači u kojima je glavni sastojak bio orah. Upravo su se u tom razdoblju obitelji okupljale oko stola, blagovale i dijelile zajedništvo.

'Sedam oraha svakog dana za srce bez ikakvih mana'

Svaki učenik u školu je trebao donijeti sedam oraha, potaknuti podacima o ljekovitim svojstvima da sedam oraha svakog dana sprečava razvoj bolesti krvožilnog sustava. Otud i narodna poslovica 'Sedam oraha svakog dana - za srce bez ikakvih mana'. Mali Brestovčani okupljeni u volontersku grupu s koordinatoricom Tanjom Gulija Jujnović proizvodit će sadnice, koje bi se onda premjestile i zasadile u dvorištu škole. Prvi orasi su i posađeni i to tri vrste: okrugli, špičasti i debeli koji su karakteristični za ovo podneblje. Jednu vrstu koju bi također htjeli posaditi je tzv. crveni orah, odnosno orah s crvenim plodom, koji u orehovičkoj kraju, raste na Sentijevom brijegu i polako izumire. Traže njegove sadnice kako bi ga ponovno zasadili i kako se ne bi iskorijenio iz ovog kraja. I prije početka sakupljanja oraha, i ove akcije, u okolišu škole, već je posađeno dvadesetak sadnica oraha. Naravno, cilj je da se orah proširi cijelim orehovičkim krajem koji i u korijenu riječi ima orah, ali ne samo orehovičkim krajem, već cijelim Zagorjem i sjeverozapadnim dijelom Hrvatske. Početkom prosinca, ova će akcija očuvanja starih zagorskih sorti oraha biti predstavljena i javnosti.