Štruklijada, jedinistvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, tradicionalnog zagorskog jela koje ima oznaku nematerijalnog kulturnog dobra ove se godine održava u subotu 6. svibnja u Zlataru na Trgu slobode s početkom u 15 sati.

Ove će godine na manifestaciji sudjelovati 20 predstavnika zagorskih restorana, agroturizma, hotela, toplica i pekarnica. Štrukle će ocijenjivati Ivica Štruml, predsjednik ovogodišnje komisije, direktor tvrtke za savjetovanje u ugostiteljstvu i hotelijerstvu Štruml d.o.o. Slavko Večerić, etablirani zagorski kuhar i počasni član Hrvatske kulinarske akademije te Božica Brkan, glavna urednica portala Oblizeki.

Organizatori ovogodišnje Štruklijade su Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica KZŽ, pokrovitelj promocije je Hrvatska turistička zajednica, a manifestaciju još podupiru grad Zlatar, Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Krapina i Obrtnička komora Krapinsko-zagorske županije. Posebnu potporu Štruklijadi pruža i Udruga Tradicija Zagorja koja radi na zaštiti zagorskih škrukli kao i drugih zagorskih proizvoda.

Podsjetimo, ova manifestacija je prošle godine u Krapinskim Toplicama privukla preko tisuću posjetitelja, a tvrtka Zebrano iz Brestovca Orehovičkog odnijela je pobjedu za najbolje štrukle.

Od 28. travnja do 14. svibnja u četrnaest ugostiteljskih objekata traje promotivna akcija s popustom od 50 posto na zagorske štrukle, a popis restorana se nalazi na internetskoj stranici www.struklijada.com.hr

Medijski pokrovitelji Štuklijade su Radio Kaj, Zagorski list i gastro portali : Gastro.hr, Oblizeki, Nutrala i Idem van.

Štruklijada je manifestacija Krapinsko-zagorske županije, koja se održava već devetu godinu zaredom s ciljem promocije i zaštite tradicionalnog zagorskog jela - zagorskih štrukli.
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske dodijelilo je tradicionalnim domaćim štruklima status nematerijalnog kulturnog dobra i upisani su u Registar zaštićenih kulturnih dobara Hrvatske.
Sa željom zaštite zagorskih štrukli i njihovoj pripremi prema tradicionalnoj recepturi i načinu pripremanja, Krapinsko-zagorska županija i Zagorska razvojna agencija d.o.o. 2009. godine pokrenule su manifestaciju Štruklijada, manifestaciju kojoj je glavni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli. Rezultat prvih konzultacija, ali i dokaz ozbiljnosti Županije vezan za zaštitu zagorskih štrukli jest i zaštita naziva manifestacije 2011. godine verbalnim žigom.

Daljnja nastojanja da se zaštite, ne samo zagorski štrukli, već i ostali zagorski tradicionalni proizvodi kao što su primjerice zagorski mlinci, dovela su i do osnivanja udruge Tradicija Zagorja koja prema važećim zakonima i pravilnicima vezanim uz zaštitu prehrambenih proizvoda posebnim oznakama kvalitete hrane (odnosno oznakama izvornosti, oznakama zemljopisnog podrijetla te oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta) može odnosno mora biti podnositelj zahtjeva za registraciju oznake. Trenutno se nalazimo u fazi pronalaženja najboljeg rješenja za zaštitu štrukli kako se ne bi ograničilo proizvođače štrukli i ugostitelje te ograničila sama proizvodnja štrukli.