Prošle godine početkom lipnja, a ove 5. srpnja, agilna zlatarska Gljivarska udruga „Medenka“ organizira edukacijsku radionicu o kućnom uzgoju bukovača i brjestovača. Riječ je o najomiljenijim jestivim gljivama pikantne arome. Bukovača je parazit, uglavnom na tvrdom drvetu, posebice bukvi, a rjeđe na drvu crnogorice. I voli rasti u gustim grozdovima.  A brjestovaču,  u novije je vrijeme gotovo nemoguće  naći u prirodi , zbog nestanka  njezinog domaćina, brijesta.

Sa svojstvima spomenutih gljiva sudionike radionice upoznao je stalni gost „Medenke“, determinator i mentor Branko Bartolić. Posebice sa sadržajem vitamina i minerala, pa tako djeluju i kao lijek, počevši od ublažavanja upala do promicanja srčanog zdravlja.

A kakav su gastronomski užitak sudionici su se mogli uvjeriti kušajući pohane bukovače, dok je gljivar Ivan Kapec bio zadužen za roštilj. Bartolić je upoznao prisutne kako bukovača raste na raznim supstratima, kao što su slama, talog kave…samo da ima dovoljno vlage, a okupljeni su na prostoru iza DORE mogli kupiti i micelij i tako sami u kućnom uzgoju doći do „svoje“ bukovače.