Ove će se godine u kolovozu održati Bučnicafest, natjecanju u pripremanju bučnice ugostiteljskih i drugih subjekata uz koju se veže i prodajna izložba jela te proizvoda od buča. Manifestacija se priprema u nedjelju, 26. kolovoza na trgu sv. Jurja u Desiniću. Bit će ovo po četvrti puta da se u Zagorju održava Bučnicafest. - Manifestacija je pokrenuta s ciljem promocije zagorske tradicionalne kuhinje, buče kao vrhunske namirnice i proizvoda od buča te ostale turističke ponude Krapinsko-zagorske županije s naglaskom na turističku ponudu Općina Kumrovec, Desinić i Zagorska Sela – rekao je Milan Kladnički, direktor Turističke zajednice područja Kumrovec, Desinić, Zagorska Sela, koja je organizator ove gastronomske manifestacije.

Veliki broj posjetitelja

Uz natjecanje u pripremanju bučnice, ocjenjivanje i proglašenje pobjednika kojemu se dodjeljuje priznanje Zlatna buča, organizira se cjelodnevni kulturno - zabavni program (degustacije bučnica, izložba i prodaja proizvoda obiteljskih gospodarstava, glazbeni program, dječji kutak, vožnja kočijom i dr.). - Ove godine, Mini mljekara Veronika će organizirati prezentaciju sireva i drugih mliječnih proizvoda - doznajemo od Kladničkog, koji ističe da manifestaciju prošle godine posjetilo oko 2000 posjetitelja. Natjecati se mogu ugostiteljski i trgovački subjekti, a izvan konkurencije se natječu svi ostali zainteresirani. Za najbolju bučnicu se dobiva priznanje Zlatna buča. Uz natjecanje ugostiteljskih i drugih subjekata u pripremanju bučnice organiziraju se radionice i edukacija o proizvodima od buča, radionica izrade bučnice, degustacija i prodaja bučnice, prezentacija i prodaja prehrambenih i drugih autohtonih proizvoda, degustacija vina, zabavni program za djecu i odrasle.

Priznata zagorska delicija

Kladnički naglašava da je bučnica fest jedinstvena/prva manifestacija u Hrvatskoj koja promovira bučnicu, tradicionalno jelo izuzetno popularno u Hrvatskom zagorju. - Bučnica, nekada kolač siromašnih, danas je priznata zagorska delicija. Smatramo da Bučnicafestom dajemo doprinos u promociji i razvoju turističke ponude u Krapinsko-zagorskoj županiji te zaštiti i promociji autohtonih jela. Da je bilo opravdano pokrenuti ovu manifestaciju te promovirati bučnicu, potvrđuju podaci o popularnosti ovog jela u objavama na društvenim mrežama i medijima, a što je najvažnije, bučnica je sve češće na jelovnicima restorana u Hrvatskom zagorju i šire – istaknuo je Kladnički. Cjelodnevni program počinje u 10 sati, a završava oko 20 sati. Predbilježite se.