Obiteljsko – poljoprivredno gospodarstvo Ankice Grden iz Gusakovca već godinama se bavi uzgojem purana. Iako su zahtjevni za uzgoj, Ankica u druženju s njima posebno uživa i od njih ne odustaje. – Non stop treba biti kraj njih. Purana treba pratiti od početka kak se ponaša, ako ostane jedan dan bez vode, on je gotov. Dok je mali, ne smije pokisnuti, a uvijek mora imati frišku vodu i hranu – ispričala nam je Ankica.

'Trebali bi svi delati, da ne zakržljamo'
Od malih je nogu Ankica vezana uz poljoprivredu i domaće životinje. – Takve živine nije bile da mi nisme imeli. Dok sam bila mala, mama je znala reći ovak: Pavica (tak me uglavnom svi zovu), mi ideme vjutro okapat kuruzu, a ti se digni, skuhaj puranima koprive i nahrani ih, a onda odi v školu. I tak vam se ja još denes od toga ne dam – kaže Ankica. Obzirom da je cijeli život vezana uz poljoprivredne poslove, kaže da je i u ovim godinama, iako je navršila 70, upravo zbog toga još uvijek fletna. – Treba se sa svim tim baviti, puno je posla, ali ja volim delati i to me ispunjava, kad vidim da sam neke lijepe napravila, navečer se super osjećam. Trebali bi svi delati, da ne zakržljamo – našalila se Ankica koja mnoge poslove na traktoru odradi sama, a sin pomogne kad treba orati.

Poticaji od Županije

Dok su mali, svoje pureke hrani onak po starinski, kuhanim koprivama pomiješanima s kuhanim bjelanjcima i bijelim lukom. – Kad su veći, slobodno šeću dvorištem i pasu, jedu buče, šrot i kuruzu i stalno trebaju imati vode. Još i sad im dopeljam pune tačke trave na dan, a navečer ih zaprem, da nebi lisica došla i napravila štetu – rekla je Ankica, koja je ponosna na to što se njezinim domaćim životinjama najviše vesele djeca koja dođu u restoran, raspituju se o životinjama, uče o njima i hrane ih. Prijavljuje se Ankica i za poticaje Krapinsko - zagorske županije za uzgoj purana, pa je financijska sredstva ostvarila i ove godine. – Puno nam ta sredstva znače, od toga smo ove godine napravili novu veliku ogradu za parcelu gdje držimo purane – kaže.

Potražnja pred blagdane

Jaja od svojih pura Ankica nasadi u inkubator ili pod puru. Trenutno još ima sedamdesetak purana i purica, od 120 koliko ih je bilo u jatu. Osim kroz godinu, najviše se kolju upravo pred blagdane, kada je potražnja za zagorskom puricom najveća. – Purica je zakon Zagorja, to je od nekada bila prava zagorska hrana, osobito za blagdane, bez purice s mlincima nije bil Božić – kaže Ankica. Za plasman se brinuti ne treba, jer ih sve prodaju u obiteljskom restoranu Lojzekova hiža. – Naši su gosti zadovoljni, jer vide da imamo svoje domaće. A uz purane, hranim i guske, race, kokice, piceke, krave i svinje. Moja je živina zdrava i vesela. Kak god sam ja z njima vesela, tak je i živina vesela – zaključila je naša simpatična sugovornica.