Prethodni članak
Sljedeći članak
[VIDEO] Babičini recepti 1.epizoda Koruzni kruh i Salovnjaki
Ekskluzivno samo za čitatelje Zagorskog lista i portala zagorje.com donosimo 1. epizodu serijala Babičini recepti koja je snimana u Svetom Križu Začretju i prikazuje recepte Ljubice Radovečki.
Donosimo vam i detaljne recepte!
Koruzni kruh (3 komada)
3 kg kukuruznog brašna
1 kg pšeničnog glatkog brašna
1 kg raženog brašna
3 žlice soli
2 l kipuće vode
Kvasac
2 kocke svježeg kvasca
1 žlica šećera
2 dcl mlake vode
5 žlica raženog brašna
Premaz
2 dcl vode
3 žlice raženog brašna
Tri vrste brašna preliti sa oko 2l kipuće vode. Ostaviti da se ohladi. Umutiti kvasac i ostaviti 15 minuta da se digne. Umijesiti tijesto s kvascem i ostaviti dizati 20 minuta. Kruh oblikovati u kalupu i premazati premazom i peči u vručoj pećnici.
220°C 30 minuta, zatim 200°C 60 minuta
Salovnjaki
2 kg oštrog brašna
0.5 kg svinjskog sala
1 žlica soli
2 dcl hladne vode
pekmez po želji
šećer u prahu za pospipavanje
Salo samljeti i dodati u brašno, sol i hladnu vodu. Umijesiti tijesto. Tijesto razvaljati i premazati sa 2-3 žlice sala te ga preklopiti sa svih strana prema sredini kao knjigu. Ohladiti u hladnjaku 30 minuta. Ponovo razvaljati i namazati salom i ponoviti proces dva puta. Zadnji puta razvaljati i razrezati na kocke, puniti pekmezom, zatvoriti prstima i stavljati u protvanj.
180°C 20 minuta
Vakula objavio prognozu za zimu - Jedan mjesec bit će hladniji nego inače
Kad će konačno brza cesta do Marije Bistrice? Evo što kažu Hrvatske ceste
Grob malog Zvonimira na našem području krije najtužniju priču svih vremena
NOVI INCIDENT KOD ŠKOLE: Izbio mu četiri zuba, slomio nos i vilicu, majka: 'Dijete su mi skoro u lijesu doveli doma'
Doktorica Hitne pomoći: 'Odmah nas zovite ako osjetite ovo'
Ni dušni dan nije bio bez sporta – sve na jednom mjestu
Grozno: Analize otkrile opasne bakterije u hrani iz dostave
Uz potporu Ministarstva turizma i sporta sa novim dresovima u nove pobjede
HEP: Sutra bez struje nekoliko mjesta u Zagorju
Vozačku dozvolu moći će dobiti 17- godišnjaci, ali uz jedan uvjet
Jesen je vrijeme za sadnju: lukovice koje bude proljeće i hrane prirodu
Dan za pamćenje: Mjesto gdje shopping postaje pravi doživljaj
[VIDEO] AQUADENT – nova era dentalne skrbi stigla u Zagorje
Do 4 puta dnevno izmijenite kompletan zrak u svom prostoru – bez gubitka temperature, bez vlage, a za cijenu jedne kave godišnje i besplatnu montažu!
Izrada kućice za ježa – korak prema očuvanju prirode
