U sklopu projekta „Naši štruklji – slovenski i hrvatski štrukli kao kulturna baština u turističkoj ponudi“, jučer je u Radoboju održana prva radionica kulinarske razmjene znanja i vještina za djecu.

Na radionici su sudjelovali učenici Osnovne škole Radoboj (7.a razred) te njihovi vršnjaci iz OŠ Veliki Gaber iz Slovenije, a sve pod budnim okom i uz pomoć radobojskih babica, koje su svoje bogato iskustvo u pripremi štruklji s veseljem podijelile s mladima.

Zajedno su pripremali nekoliko vrsta tradicionalnih štruklji – s hajdinom kašom, sirom, jabukama te jabukama i sirom. Uz dobro raspoloženje i druženje, nastali su štruklji koji su, prema riječima svih sudionika, ispali odlično!

Projekt „Naši štruklji“ zajednička je gastronomska priča Slovenije i Hrvatske, koju provode Zavod za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske (vodeći partner) i Općina Radoboj (projektni partner). Projekt je odobren u okviru programa Interreg VI-A Slovenija – Hrvatska 2021–2027, i traje do 28. veljače 2026. godine, a njegova ukupna vrijednost iznosi 19.200 eura, od čega 80 % financira Europska unija, dok preostalih 20 % osiguravaju partneri.

Štrukli su jelo koje stoljećima povezuje slovensku i hrvatsku kuhinju, a u Hrvatskoj su uvršteni i na nacionalni popis nematerijalne kulturne baštine. Kroz ovaj projekt oni postaju simbol zajedničkog identiteta i poveznica dviju regija, potvrđujući važnost kulinarstva kao dijela kulturne i turističke ponude.

U sklopu provedbe projekta planirana je stručna bilateralna konferencija za turističke djelatnike, ugostitelje, vodiče i donositelje odluka s obje strane granice, te četiri praktične radionice kuhanja otvorene široj javnosti, koje će omogućiti razmjenu recepata i vještina u pripremi slovenskih i hrvatskih štruklji.

Na taj način štrukli više nisu samo slovenski ili hrvatski – već naši, zajednički gastronomski simbol i dodatna vrijednost turističkoj ponudi obje regije.

Ovo je ujedno i drugi Interreg mali projekt suradnje u kojem sudjeluje Općina Radoboj. U prvom projektu, ForestFest, Radoboj je vodeći partner, a kroz kulturno-turistički festival u prirodnom okruženju Strahinjščice promovira se održivi turizam, očuvanje prirodne baštine i prekogranična suradnja.

Zajedno, projekti ForestFest i Naši štruklji pokazuju kako kulturna, prirodna i gastronomska baština mogu postati snažan temelj razvoja održivog i atraktivnog turizma, koji povezuje zajednice i stvara nove vrijednosti za lokalno stanovništvo i posjetitelje.