Od sljedeće godine na tržištu nas navodno očekuju zdraviji pekmezi, s većim udjelom voća i manjom količinom šećera. Mijenjat će se i deklaracije, kao i pojedini nazivi proizvoda jer Europska unija tvrdi kako želi potrošačima omogućiti jasniji uvid u to što kupuju i konzumiraju.

U trgovine će uskoro stići džemovi s povećanim udjelom voća, budući da nova direktiva EU-a propisuje strože standarde. Umjesto dosadašnjih 350 grama, kilogram džema ubuduće mora sadržavati najmanje 450 grama voća (45 posto). Ekstra džem morat će imati barem 500 grama voća po kilogramu, odnosno 50 posto, navodi Dnevnik.hr.

“Smanjit će se udio šećera pa čak i pektina koji se dodaje legalno kao zgušnjivač međutim on veže vodu i onda se uvijek pitate koliko je vode, šećera i pektina, a koliko je voća, ovako je ova ljestvica podignuta i za nas potrošače je to sjajna vijest”, smatra dr. sc. Dario Lasić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane.

“Što znači da će građani jesti zdravije, kvalitetnije i da neće moći u staklenku staviti puno šećera, nešto vode i mrvicu voća i nazvati to pekmezom ili džemom”, pojasnila je europarlamentarka Biljana Borzan.

Direktiva donosi i dodatna pravila – jasnije se definira što se smije nazivati džemom, a što marmeladom. Tako će marmelada ubuduće biti označena kao „marmelada od citrusa“. Time se razjašnjavaju razlike među proizvodima na policama, jer iako nazivi poput namaza i pekmeza zvuče slično, sadržajno se bitno razlikuju.