Prethodni članak
Sljedeći članak

[FOTO] NOVI ŽIVOT ZA BELLEVUE: Njemačka investicija na zagorske brege!

David Krauss (35) preselio se u Hrvatsku, odnosno Krapinske Toplice, prije nešto više od dvije godine. Zapušteni Bellevue odlučio je obnoviti i vratiti mu stari sjaj u čemu je, barem ako je vjerovati onome što smo vidjeli, i uspio. Tehnički pregled čeka ih 7. ožujka nakon čega Zagorje dobiva novog aktera u turističkoj ponudi


Samo 15 mjeseci građevinskih radova i dvije godine pripremanja projekta bili su dovoljni da jedan od najpoznatijih simbola Krapinskih Toplica, Bellevue, dobije novo ruho i krene s novim životom. Mladi Nijemac korijena, 35 – godišnji David Kraus godinama je dolazio u Krapinske Toplice na imanje koje su imali njegovi roditelji. – Moja majka je Hrvatica, a otac Nijemac, a uvijek smo pričali kako nam je žao što tako lijep objekt propada i odlučio sam krenuti u investiciju – rekao je Krauss dodajući kako su željeli napraviti nešto moderno, no uz misao da objekt zadrži stare obrise.

[video1]

Bellevue prije preuređenja

Stari se objekt, zbog dotrajalog i lošeg stanja, morao u potpunosti srušiti iako to nije bio prvotni plan. Naime, u toku gradnje oni zidovi za koje su mislili da će ostaviti, sami su se počeli rušiti pa je odlučeno da se zbog sigurnosti sruši sve, a da se novi objekt izgradi potpuno nov od temelja do krova. Ipak, prepričava David, dio starog materijala se čuvao da bi se ugradio u novi objekt, poput recimo, stare cigle. Restaurant Bellevue investicija je u cijelosti realizirana od strane obitelji Krauss, a iako mladi investitor nije htio mnogo govoriti o uloženom iznosu, napomenuo je kako je riječ o velikom ulaganju. No, nije mu žao. Svoj život u Njemačkoj zamijenio je onim na zagorskim bregima gdje živi već više od dvije godine. I sam je ugostiteljske struke, pa se našalio kako je kroz ove mjesece građevinskih radova mnogo naučio o građevini, ali se najviše veseli radu u onome za što se školovao.

Bellevue nakon preuređenja

– Zasad imamo 13 zaposlenih, a većinom je riječ o lokalnom stanovništvu što mislim da je jako važno ako se bavite ugostiteljstvom jer oni poznaju kraj u kojem jeste, običaje, gastronomiju, ljude… Kapaciteti su nam otprilike od 150 do 200 mjesta, a imamo i veliku vanjsku terasu gotovo jednakog kapaciteta – objasnio je David Krauss dodajući kako ga je jako iznenadilo što već imaju nekoliko rezervacija za svadbe.

Starinski recepti u modernom ruhu

Posebno mu je drago što odlične reakcije na obnovu Bellevuea ima lokalno stanovništvo s kojim svakodnevno komunicira. Oni malo stariji prisjećaju se kako su upravo tamo išli u školu.
– Bude mi baš simpatično kada mi ljudi znaju reći da su ovdje polazili nastavu, a sada pod stare dane će doći na kavicu ili pivicu – ispričao je 35 – godišnjak koji kaže da je u ostvarenju projekta mnogo pomogla i Općina Krapinske Toplice svojom podrškom. A kada je u pitanju gastronomska ponuda, Krauss kaže da će nuditi starinske zagorske recepte, no na nešto moderniji način.

Za našeg posjeta u tijeku su bili radovi u unutrašnjosti objekta

Naravno, u stalnoj ponudi bit će zagorski štrukli, ali i neka standardna ponuda poput roštilja. Planiraju i organizirati večeri sa živom glazbom, a pristup njihovom ugostiteljskom objektu posebno je uređen i za invalide. – U blizini nam je Toplički pješački prsten kojim šeću osobe koje su na rehabilitaciji pa nam je drago i to, da prilikom šetnje dođu ovdje, pojedu neki kolač i malo odmore. Mislim da ćemo uistinu imati za svakoga ponešto – naglasio je David Krauss koji priznaje da se u Zagorje na prvu zaljubio. Žao mu je samo što se turistički nije još uvijek dovoljno razvilo, ali ističe, gosti ga sve više prepoznaju kao zanimljivu destinaciju. – Austrijanci i Slovenci sve više biraju seoski turizam kao svoj oblik odmora, nije sve samo u moru. Siguran sam da će kroz par godina naše Zagorje prednjačiti po takvom turizmu – optimističan je Krauss koji najavljuje kako će tehnički pregled Bellevuea biti 7. ožujka, a nakon toga se spremaju za veliko otvorenje.

U kuhinji će raditi četiri vrsna kuhara

Još članaka iz "Vijesti"

Facebook

Do 05:00 sati zatvorena je autocesta A2 Zagreb-Macelj između čvorova Krapina i Trakošćan u oba smjera, zbog radova u tunelima. Obilazak je državnom cestom DC1. Do 06:00 sati ujutro za sav promet zbog radova zatvorena je dionica državne ceste ...

 
iz valute
u valutu

Tečajna lista služi isključivo u informativne svrhe i podliježe promjeni bez prethodne najave. Zagorje.com ne može jamčiti točnost tečajne liste koju koristi konverter. Prije provođenja stvarnih transakcija potrebno je provjeriti trenutni tečaj kod službene ustanove. Tečajna lista dohvaćena je prema online podacima Hrvatske narodne banke.

mojtv.hr - kompletan tv program