Cijene hrane u Hrvatskoj su značajno narasle. Velika poskupljenja dokazuju i podaci Ministarstva poljoprivrede. Cijena mahuna sada se kreće oko 5 eura po kilogramu, 40 posto skuplje nego lani. Pet eura su i rotkvice. Skuplja je i puterica i cijena joj je oko tri eura i 60 centi. U odnosu na isto razdoblje prošle godine skuplja je 35 posto, a skočila je i cijena cvjetače i sada je oko tri eura i 30 centi. Prema podacima Eurostata iz rujna, luk je bio upola jeftiniji, a mahune i cvjetača za gotovo 30 posto skuplje nego prošlog proljeća, piše Dnevno.hr.

Cvjetača je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cruciferae. Potječe s Mediterana i Bliskog istoka, a proširila se po cijelom svijetu. Ima visoku hranjivu vrijednost, sadrži 11-13 % suhe tvari, 2,5-3 % bjelančevina i od 0,8-1 % mineralnih tvari. Uzgaja se od ranog proljeća do kasne jeseni iz presadnica.

Već se krajem 2023. godine pisalo o velikom poskupljenju cvjetače i razlozima zašto je do toga došlo. Za mnoge je gotovo postala luksuz. Ponegdje je glavica srednje veličine koštala čak tri eura. Kao uzroci takvog rasta cijena navedeni su suša i rastući troškovi. Površine pod tom povrtnom kulturom bile su smanjene u Španjolskoj koja je vodeći proizvođač.

Početkom 2024. godine su mnogi mediji pisali da za kilogram cvjetače treba izdvojiti i do pet eura, pa ispada da je neko povrće manje dostupno od mesa. Slična je situacija i u Srbiji, na tržnicama u Novom Sadu kilogram cvjetače prodaje se od 2,50 eura do čak četiri eura. Ranije je cvjetača bila jeftinija pa je mnogo povrtlara stalo s uzgojem.

A s obzirom na to da je sada nema toliko, došlo je do drugačijeg formiranja cijene pa će uzgajivači koji nisu odustali ove jeseni naplatiti gubitke iz ranijih godina, pokriti troškove ovogodišnje proizvodnje i ostvariti neku dobit. Sezona cvjetače završava u studenom, a povrtlar iz Kovilja, Đorđe Babić, rekao je da mu je žao što i sam nema cvjetaču jer bi dobro zaradio.

Dodaje, bilo ju je teško uzgojiti ove godine jer ne napreduje ako je dnevna temperatura iznad 35 stupnjeva, a teško ju je sačuvati od vrućine. “Trebalo je puno zalijevati, motori su stalno radili i zato je skupa na tržnicama”, dodaje. Cvjetača ima velike zahtjeve za vodom, pa se idealnim uzgojem smatra onaj kada je primijenjen sustav navodnjavanja kap po kap jer sustav navodnjavanja putem orošavanja ostavlja glavice vlažnima te su one podložne napadu uzročnika bolesti.