Ova inače jedinstvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog jela koje ima oznaku zaštite nematerijalnog kulturnog dobra, kao što je zaštićena i sama manifestacija, održava se u sklopu Jurjevskog tjedna, tradicionalnog pučkog slavljenja početka proljeća i proljetnih radova.
   
Natjecanje u pripremanju zagorskih štrukli, za koje već sada postoji mnoštvo receptura, počet će kao kulinarski show u kojem će kuhare Terma Jezerčica, koje su lani ponijele titulu pobijednika Štruklijade, na dvoboj u pripremi štrukli izazvati amaterke u kulinarstvu Marina Krog i Draženka Grah, zaposlenice  Upravnog odjela za poljoprivredu Krapinsko-zagorske županije.

Natjecanje se odvija na otvorenom i pred brojnim posjetiteljima, koji će ujedno imati priliku uživati u štruklima i kupiti ih po simboličnoj cijeni, a sav prihod će biti doniran društvu „Naša djeca“ iz Donje Stubice kao pomoć za odlazak na ljetovanja one djece čiji su roditelji slabije imovinske moći. 

Ocjenjivački sud koji će kušati sve štrukle natjecatelja i iskušanim nepcima presuditi najboljeg čine Branka Kralj i Anka Ilinčić, profesorice Srednje škole Zabok, Slavko Večerić, predsjednik Kuharskog saveza KZŽ i Branko Greblički Ventek, predsjednik Ceha ugostitelja pri županijskoj Obrtničkoj komori.
 
Glavni organizator Štruklijade 2012. je Zagorska razvojna agencija, manifestaciju podupiru i sufinanciraju Krapinsko-zagorska županija, Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Krapina, Obrtnička komora Krapinsko – zagorske županije i Srednja škola Zabok, a kao partner i suorganizator uključila se i Općina Gornja Stubica.

Štruklijada je manifestacija Krapinsko-zagorske županije, koja se održava već četiri godine s ciljem promocije i zaštite tradicionalnog zagorskog jela - zagorskih štrukli. Ministarstvo kulture Republike Hrvatske dodijelilo je tradicionalnim domaćim štruklima status nematerijalnog kulturnog dobra i upisani su u Registar zaštićenih kulturnih dobara Hrvatske. Krapinsko-zagorska županija radi i dalje na dobivanju jamstvenog žiga Zagorskih štrukli, te u konačnici zaštiti geografskog porijekla.