Foto: Ilustracija/Pixabay

Kupus u svježem stanju „ide“ uz gotovo sve – uz različite vrste mesa, brojna variva, s preljevom ili bez njega – no njegova priprema često zna oduzeti mnogo vremena. Kupus ne smije biti narezan presitno jer se može pretvoriti u kašu, ali ni prekrupno, jer tada ne može „upiti“ začine i postaje nezgodan za jelo. Trik za savršeno narezanu salatu od kupusa krije se u odabiru pravog alata!

Kako biste pripremili salatu od kupusa savršene teksture, dovoljno je primijeniti jednostavnu tehniku i zaboraviti klasično ribež ili velike noževe za rezanje. U pomoć „pozovite“ guljač za povrće!

Glavicu kupusa prerežite na polovice, a zatim i na četvrtine. Jednu četvrtinu položite na dasku, uzmite guljač za povrće i povlačite ga gore-dolje po unutarnjoj strani kupusa.

Salata će biti ravnomjerno narezana, kupus tanak (gotovo proziran!), pa će samim time odlično „prihvatiti“ sve začine ili gotov preljev. Osim toga, posao će biti brzo obavljen, a domaćica neće morati uložiti mnogo snage kako bi pripremila salatu.

Kako da salata od kupusa bude još sočnija

Kako bi salata od kupusa bila što ukusnija i sočnija, uz sol obavezno dodajte i malo šećera. Standardno dodajte ulje i ocat, ali i barem 100 mililitara vode. Salatu dobro promiješajte i ostavite da odstoji petnaestak minuta prije nego što je poslužite uz glavno jelo.

Zahvaljujući vodi kupus će dodatno omekšati, a šećer će „naglasiti“ slani okus, zbog čega će salata biti neodoljiva.