Mnogi ljubitelji slatkoga rado posegnu za čokoladom, ali koliko god bila ukusna, ona se baš i ne smatra zdravom namirnicom. Ipak, stručnjaci ističu da umjerena količina tamne čokolade može imati i određene zdravstvene prednosti, piše Unilad.

Prednosti i rizici tamne čokolade

Dell Stanford, nutricionistica s 15 godina iskustva, rekla je za British Heart Foundation da se tamna čokolada često doživljava kao zdraviji izbor u odnosu na mliječnu ili bijelu, ali i s njom treba biti umjeren, prenosi Index.

Razlog za to je visok udio kakaa. On sadrži prirodne biljne spojeve koje zovemo flavanoli, a upravo oni tamnoj čokoladi daju blago gorak okus.

"Flavanoli su zaslužni za taj karakterističan okus, ali i za moguće zdravstvene koristi, primjerice mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju elastičnosti krvnih žila", objasnila je Stanford.

Koliko je zapravo umjereno?

Prije nego što posegnete za još jednim redom čokolade, dobro je znati da je količina koja može biti korisna vjerojatno manja nego što mislite. Kao i druge vrste čokolade, i tamna je često bogata mastima, šećerom i kalorijama, pa može dovesti do debljanja ako je jedemo previše.

Stanford se osvrnula na istraživanje iz 2019. godine koje je pokazalo povezanost između umjerenog unosa čokolade i nižeg rizika od srčanih i krvožilnih bolesti.

Prema toj studiji, najveća korist zabilježena je kod unosa od oko 45 grama čokolade tjedno - što je otprilike nekoliko kockica. No kad se ta količina redovito prekoračuje, učinak se gubi, a u prvi plan dolaze negativne posljedice prevelikog unosa šećera.

Važno je imati na umu i da masnoća u tamnoj čokoladi dolazi iz kakao maslaca, koji sadrži 50 do 60 posto zasićenih masti - često više nego mliječna čokolada.

Osim toga, tamna čokolada sadrži i kofein, pa i ona ulazi u ukupan dnevni unos. Za većinu odraslih osoba preporučuje se da ne prelaze oko 400 mg kofeina dnevno, dok je za trudnice ta granica upola manja.

Profesorica medicine JoAnn Manson s Harvard Medical School izjavila je za BBC da je razumno pojesti tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa nekoliko puta tjedno, pod uvjetom da pazimo na ukupni unos kalorija.

"Ali to ne znači da je trebamo jesti što više samo zato što sadrži korisne spojeve", upozorila je.Dodaje i da je flavanole dobro unositi i kroz druge namirnice - poput čaja, bobičastog voća i grožđa - a tamnu čokoladu zadržati kao mali, umjereni užitak.