U brojnim kućanstvima često se pripremaju uštipci, prženo tijesto koje vole sve generacije. Ipak, mnogi se pitaju kako postići da tijesto nakon prženja ispadne jako mekano i prozračno, a da istovremeno ne upije previše ulja.

Naime, postoje dva starinska trika koja će pomoći da prženo tijesto ne upije ni kap masnoće ili ulja. Jedan od načina za pripremu idealnih uštipaka je korištenje sode bikarbone ili praška za pecivo, koje se prosije zajedno s brašnom. Na taj način tijesto neće upiti višak masnoće prilikom prženja u dubokom ulju, piše Zagreb.info.

Također, kako uštipci ne bi bili masni, ulje u kojem ih se prži prethodno treba dobro zagrijati. Kada se ulje dovoljno zagrije, ono trenutno zatvara tijesto i ne dopušta mu da upije višak masnoće.

Također, provjeren način da tijesto koje se prži ne upije puno ulja je da mu se doda čašica rakije dok se mijesi tijesto. Kada se umute brašno, jaja, mlijeko i ostali sastojci koji se koriste za pripremu, svemu je potrebno dodati i čašicu rakije.Trik s korištenjem rakije u tijestu je odličan i zbog zoga što se okus alkohola neće osjetiti nakon prženja, ali će utjecati na to da tijesto ne bude previše masno. S druge strane, ako želite dodatan, puniji okus uštipaka, u smjesu se može dodati čašica ruma.