Foto: Zagorje.com

Iako ovaj kuhinjski pribor koristimo gotovo svakodnevno, jedna njegova strana često ostaje potpuno zanemarena. Naime, klasični ribež koji većina ljudi ima kod kuće ima četiri strane, no budimo iskreni – rijetko tko koristi sve četiri.

Kod svakodnevnog kuhanja najčešće se koriste strane za krupno i sitno ribanje, ravna strana s oštricama koristi se povremeno, dok se ona s izbočenim šiljcima gotovo nikad ne koristi.

Ipak, bilo bi pogrešno misliti da je ta strana beskorisna. Ona itekako ima svoju svrhu, a kada otkrijete za što je namijenjena, mogli biste si znatno olakšati pripremu pojedinih jela.

Za ribanje tvrde hrane obično se koristi grublji dio ribeža, ali on ne olakšava posao u dovoljnoj mjeri. Upravo su šiljci na ribežu najbolji izbor za izrazito tvrde namirnice. Ako pripremate domaće krušne mrvice, najlakše ćete naribati stari kruh upravo tom stranom.

Također, možete je koristiti i za usitnjavanje orašastih plodova, poput oraha ili badema. Odlična je i za ribanje tvrdih sireva, začina, ali i čvrstog, korjenastog bilja poput đumbira.