Foto: Ilustracija 

Rok trajanja ostataka hrane možete produžiti zahvaljujući namirnici koju vjerojatno već imate u kuhinji – riječ je o octu.

Kada dodate malu količinu octa kuhanim jelima, umacima i marinadama, on može pomoći u sprječavanju pojave bakterija i plijesni koje uzrokuju prerano kvarenje hrane.

Osim bijelog octa, možete koristiti i jabučni ocat. Ova namirnica djeluje zbog kiseline koja pomaže u snižavanju pH vrijednosti hrane, stvarajući tako okruženje u kojem bakterije i plijesan teško preživljavaju.

Dodajte žličicu octa u umake i preljeve, a za kuhano povrće dovoljna je još manja količina. Malo bijelog octa dodanog u ostatke juhe ili umaka za tjesteninu prije hlađenja može pomoći u produženju svježine bez primjetnog utjecaja na njihov okus.

Kod žitarica poput riže, dodavanje octa može spriječiti rast mikroba, a istovremeno poboljšati okus. Pazite i da ostatke čuvate u hermetički zatvorenoj posudi.

Ostatke hrane treba pojesti u roku od tri do četiri dana i držati ih u hladnjaku na temperaturi ispod pet stupnjeva Celzija, piše portal Klix.