Proljeće je pravo vrijeme da u vrtu ne razmišljamo samo o ovoj sezoni, nego i o godinama koje dolaze. Upravo zato sve više vrtlara bira višegodišnje povrće, odnosno vrste koje nije potrebno iznova sijati ili saditi svakog proljeća. Jednom kada se dobro prime, takve biljke mogu godinama davati urod.

I što je najbolje, pritom traže manje posla nego jednogodišnje kulture. Osim što štede vrijeme i trud, višegodišnje povrće donosi i osjećaj sigurnosti jer vas iz sezone u sezonu dočekuje spremno za novi rast. Za sve koji žele dugoročno pametnije planirati svoj povrtnjak, upravo su takve kulture odličan početak, piše Večernji.

Šparoge: Šparoge su jedna od najpoznatijih višegodišnjih jestivih biljaka i mogu trajati oko 15 godina, zbog čega im od početka treba pažljivo izabrati mjesto u vrtu. Najčešće se sade kao jednogodišnje krune, vole propusno tlo i traže malo strpljenja jer se s berbom čeka nekoliko sezona dok se biljka dobro ne razvije.

Rabarbara: Rabarbara je još jedna klasična trajnica, poznata po tome da na istom mjestu može uspijevati deset i više godina. Najviše joj odgovara položaj na kojem neće smetati ostalim kulturama, a ne traži mnogo komplicirane njege. U kuhinji se najčešće koriste njezine sočne peteljke, od kojih se rade kompoti, pite i razni proljetni deserti.

Hren: Hren je vrlo izdržljiva višegodišnja biljka koja se uzgaja zbog snažnog, aromatičnog korijena. Jednom kada se primi u vrtu, može godinama ostati na istom mjestu i redovito tjerati nove izdanke. Najviše odgovara onima koji vole imati trajnu, otpornu kulturu koja ne traži svake godine novu sadnju.

Kiselica: Kiselica je višegodišnje lisnato povrće prepoznatljivo po osvježavajućem kiselkastu okusu. U vrtu može rasti više sezona, a najčešće se bere zbog mladih listova koji se koriste u juhama, varivima i proljetnim jelima. Dobra je opcija za sve koji žele trajnu zelenu kulturu koja rano kreće s rastom.

Artičoka: Artičoka je višegodišnja biljka koju mnogi vole zbog njezina dekorativnog izgleda, ali i jestivih cvjetnih pupova. U povoljnim uvjetima može donositi urod više godina, pa je zanimljiv izbor za vrt koji spaja korisno i atraktivno. Osim u kuhinji, često se ističe i kao biljka koja vrtu daje mediteranski ugođaj.

Čičoka: Čičoka, poznata i kao jeruzalemska artičoka, višegodišnja je biljka koja stvara jestive gomolje. Jednom posađena može se vraćati iz godine u godinu, zbog čega je mnogi smatraju vrlo zahvalnom kulturom za dugoročniji uzgoj. Posebno je privlačna onima koji žele nešto drukčije od klasičnog povrća u vrtu.

Vlasac: Iako ga mnogi doživljavaju kao začinsku biljku, vlasac se može ubrojiti među vrlo korisne višegodišnje jestive kulture u vrtu. Raste iz godine u godinu, lako se obnavlja i daje svježe zelene listove koji se mogu redovito rezati. Odličan je izbor za one koji žele trajnu biljku koja zauzima malo prostora, a dugo ostaje korisna.