Pijete crnu kavu bez šećera i mlijeka? Onda ste možda već čuli da gorak okus kave otkriva nešto mračno o vašem karakteru. Navodno, ljudi koji vole ovakvu kavu imaju neke osobine koje nisu baš za pohvalu.

Priča je godinama kružila internetom, ali istina je malo drugačija. Jedno istraživanje jest pronašlo povezanost između ljubavi prema gorkim okusima i nekih mračnih osobina, ali kava sama po sebi nije dokaz ničega.

Studija iz Innsbrucka koja je pokrenula cijelu priču

Psiholozi Christina Sagioglou i Tobias Greitemeyer sa Sveučilišta u Innsbrucku proveli su dva istraživanja na odraslim osobama iz SAD-a. Ispitanici su ocjenjivali koliko vole različite okuse i namirnice, a zatim ispunjavali upitnike o narcizmu, makijavelizmu, psihopatiji, agresivnosti i osobinama iz modela „velikih pet“.

Rezultati objavljeni u časopisu „Appetite“ pokazali su da je opća sklonost prema gorkom okusu povezana s izraženijim mračnim crtama. Najdosljednija povezanost pronađena je sa svakodnevnim sadizmom i psihopatskim crtama. Kava je završila na popisu gorkih namirnica, uz pivo, tonik, rotkvice i celer.

Crna kava i osobnost: Gdje su novinari pretjerali

Istraživači nisu uzeli ljude koji piju espresso i proglasili ih psihopatima. Pitali su ih koliko općenito vole gorke okuse. To je ogromna razlika. Još gore za senzacionalne naslove: kada su autori posebno analizirali konkretne gorke namirnice, među njima i kavu, značajne povezanosti s mračnim osobinama nisu pronađene. Umjesto toga, sklonost prema gorkoj hrani u tom dijelu studije bila je povezana s ekstraverzijom i otvorenošću prema iskustvima. Društveni i radoznali, dakle, a ne zlokobni.

Autori su sami upozorili na nedostatke

Sve se temeljilo na onome što su ljudi sami naveli, bez laboratorija i bez iste šalice za sve. Autori su primijetili i da riječ „gorko“ u engleskom, kao i u hrvatskom, nosi asocijaciju na ogorčen karakter, što može iskriviti odgovore. I na kraju, riječ je o korelaciji, a ne o uzroku.

Zašto vam kava bez šećera i mlijeka prija

Odgovor je manje dramatičan. Studija objavljena u časopisu „Scientific Reports“ pokazala je da su geni koji utječu na to kako tijelo prerađuje kofein povezani i s time koliko volimo crnu kavu. Mozak s vremenom nauči povezivati gorčinu s budnošću koja slijedi nakon 15 do 20 minuta.

Pojedine varijante gena za receptore gorkog okusa također mijenjaju doživljaj šalice kave. Netko tko svako jutro u 7 sati kuha tursku kavu nije „surovo iskren“, nego dobro uvježban.

Što kaže istraživanje iz 11 zemalja

Međunarodna studija objavljena ove godine obuhvatila je 2.987 ljudi iz 11 zemalja. Sudionici su u prosjeku bolje ocjenjivali kavu kada su je pili crnu. O karakteru tih ljudi studija nije rekla ni riječ, bavila se samo uživanjem u šalici kave.

Što vaša crna kava zaista govori o vama?

Govori da volite crnu kavu. Možda ne podnosite slatko, pazite na šećer ili jednostavno želite osjetiti aromu zrna bez ikakvih dodataka.