Švedski znanstvenici dokazali su da se insekti, fungicidi i regulatori rasta biljaka mogu nakupiti u tijelima djece i odraslih. No, ako samo dva tjedna ne unosimo u organizam hranu zagađenu pesticidima, razina tih toksina u tijelu pada na nulu.

Evo zašto je važno izbjegavati hranu tretiranu pesticidima:

Zdravlje mozga: U dokumentima iz 2008. godine navodi se da se brojni pesticidi smatraju neurotoksinima koji mogu utjecati na mozak sisavaca, pa tako i ljudi. Istraživanja su pokazala snažnu povezanost između izloženosti pesticidima i Parkinsonove bolesti – kroničnog i progresivnog poremećaja pokreta.

U izvješću iz 2011. otkriveno je da je glifosat odgovoran za čak 60% do 100% onečišćenja zraka. U Europi je više od 40% podzemnih voda pozitivno na glifosat, a Nijemci su ovaj pesticid pronašli i u ljudskom urinu. Glifosat je pronađen i u krvi ljudi, pa čak i u majčinom mlijeku.

Djeca su osjetljivija na toksine od odraslih. Američka akademija za pedijatriju upozorila je da je izloženost pesticidima u ranoj dobi povezana s pojavom raka kod djece, smanjenim kognitivnim sposobnostima i poremećajima u ponašanju. Istraživanja su pokazala da predškolci izloženi pesticidima imaju slabiju izdržljivost, lošiju koordinaciju oka i ruke te lošije kratkoročno pamćenje u usporedbi s djecom koja nisu bila izložena istim razinama toksina.

Kako bi se smanjio rizik od navedenih bolesti, preporučuje se izbjegavanje konzumacije ovog povrća, osim ako nije organsko ili uzgojeno u vlastitom vrtu:

Celer

Špinat

Rajčica

Cherry rajčica

Krastavci

Babura paprika