Lubenica je osvježavajuća namirnica bogata vodom, vitaminima i antioksidansima i odlično osvježenje u ljetnim danima, no zbog svog sastava i određenih nutrijenata može biti štetna ili zahtijevati oprez kod osoba s bubrežnim bolestima (zbog visokog udjela kalija i vode), dijabetičara (zbog visokog glikemijskog indeksa), te ljudi koji uzimaju određene lijekove.

Osim toga, rane lubenice koje se rano pojavljuju na tržnicama često sadrže visoke razine nitrata, pa mogu biti opasne za osjetljive skupine poput djece, trudnica ili osoba s oslabljenim imunitetom.

Detaljan pregled o tome za koga je lubenica rizična i zašto:

1. Osobe s bubrežnim bolestima i oslabljenom funkcijom bubrega

Lubenica je bogata kalijem i sadrži oko 92% vode. Ako bubrezi ne funkcioniraju ispravno, ne mogu učinkovito izlučiti višak tekućine i kalija iz tijela. To može dovesti do nakupljanja tekućine, oticanja nogu, pa čak i opasnih srčanih aritmija.

2. Osobe koje boluju od dijabetesa

 Lubenica ima visok glikemijski indeks (oko 72), što znači da može brzo podići razinu šećera u krvi. Dijabetičari je mogu jesti, ali uz strogu kontrolu porcija (maksimalno jedna kriška dnevno) kako ne bi došlo do naglih skokova glukoze.

3. Osobe koje uzimaju određene lijekove

Lubenica sadrži aminokiselinu L-citrulin koja potiče širenje krvnih žila. Zbog toga može pojačati učinak:
Lijekova za snižavanje krvnog tlaka (rizik od pre niskog tlaka).
Lijekova za erektilnu disfunkciju.Lijekova koji sadrže nitrate

4. Osobe s osjetljivim želucem i probavnim problemima (sindrom iritabilnog crijeva - IBS)

Kao i mnoge druge voćke, lubenica sadrži FODMAP ugljikohidrate (posebno fruktozu) koji kod osjetljivih osoba mogu fermentirati u crijevima i uzrokovati nadutost, plinove, grčeve ili proljev.

5. Osobe osjetljive na nitrate (trudnice, djeca, osobe na kemoterapiji)

Rana lubenica (osobito ona koja se prodaje prije glavne sezone) može sadržavati povišene razine nitrata iz gnojiva koji se koriste za brže sazrijevanje. Ako se unesu u prekomjernim količinama, nitrati mogu uzrokovati trovanje.

6. Osobe s alergijama

Konzumacija lubenice može izazvati alergijsku reakciju kod osoba koje su alergične na pelud ambrozije ili lateks (zbog tzv. unakrižne reaktivnosti).