Malo tko bi osporio dobro poznate zdravstvene prednosti orašastih plodova, koje većina nas na neki način uključuje u svakodnevnu prehranu, bilo kao namaz na tostu za brzi doručak ili kao sastojak u proteinskim pločicama. No, sjemenke se često zanemaruju, ističe registrirana nutricionistkinja Helen Johnston, i tvrdi da je to velika pogreška. Prema njezinim riječima, svatko bi trebao jesti sjemenke i tretirati ih kao da se radi o dodatku prehrani. One su pravi nutritivni divovi, izvrstan izvor vlakana koji pomažu u probavi i čine nas dulje sitima, što se savršeno uklapa u suvremene prehrambene pokrete poput "fibermaxxinga", gdje se vlakna smatraju "novim proteinima" zbog svoje ključne uloge u cjelokupnom zdravlju, prenosi Večernji.

Osim vlakana, sjemenke sadrže i zdrave masti, esencijalne aminokiseline koje naša tijela ne mogu sama proizvesti te snažne antioksidanse koji mogu spriječiti vidljive znakove starenja, istovremeno štiteći naše srce. Upravo zbog svoje pristupačnosti i nutritivne gustoće, sjemenke postaju sve popularnije u vrijeme kada, prema podacima iz 2026. godine, čak 80 posto ljudi navodi troškove namirnica kao primarni faktor pri odabiru dijete. Stoga se postavlja pitanje koje su sjemenke najbolje i za što točno služe. Od lana preko bundeve do konoplje i chije, nutricionistkinja Johnston detaljno objašnjava zdravstvene prednosti svake od njih.

Lanene sjemenke, primjerice, pokazale su se izuzetno učinkovitima u snižavanju ukupnog i takozvanog lošeg (LDL) kolesterola, smanjenju krvnog tlaka i poboljšanju kontrole šećera u krvi, posebno ako se konzumiraju u mljevenom obliku. "Lanene sjemenke su apsolutno nevjerojatne ne samo za crijeva, već i za srce i cjelokupno zdravlje", objašnjava Johnston. Većina ovih prednosti proizlazi iz visokog udjela vlakana i lignana, koji ne samo da smanjuju razinu štetnog kolesterola, već djeluju i kao fitoestrogeni, pomažući u potpori metaboličkom zdravlju. Jedno kliničko ispitivanje iz 2021. godine pokazalo je da su ljudi s visokim krvnim tlakom koji su jeli oko četiri žlice lanenih sjemenki dnevno doživjeli značajno smanjenje indeksa tjelesne mase (BMI), ukupnog kolesterola i krvnog tlaka.

S druge strane, chia sjemenke su se proslavile u svijetu wellnessa kao kompletan protein, što znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može samo proizvesti, što je rijetkost u biljnom svijetu. Prepune su omega-3 masnih kiselina, vlakana te važnih mikronutrijenata poput kalcija, magnezija i željeza, koji igraju ključnu ulogu u zdravlju kostiju. Također obiluju antioksidansima, uključujući spojeve poput kofeinske kiseline i kempferola, koji imaju snažna svojstva protiv starenja. Studija iz 2020. objavljena u časopisu Amino Acids sugerira da ti spojevi mogu pridonijeti poboljšanju zdravlja kože štiteći je od enzima povezanih s pojavom sitnih linija i bora. Johnston preporučuje namakanje chia sjemenki desetak minuta ili preko noći kako bi se pretvorile u gel, što ih čini lakšima za probavu i potiče zdravlje crijeva.